2021-11-30 20:43:12SilverBell銀飾
豆腐鍋醬料
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步驟
「豆腐鍋醬料」
1. 熱鍋下油、蔥花翻炒，下蒜末、豬肉末(可不用加)，炒到豬肉熟化。
2. 下醬油、砂糖(我用果醬)、韓國粗辣椒粉，炒到略顯乾、有黏著感。
3. 起鍋前下香油，攪拌均勻即可。
「嫩豆腐鍋」
海鮮嫩豆腐鍋：備水鍋，下蛤蜊、生蚵、嫩豆腐、豆腐鍋醬料，煮到滾即可。
豬肉嫩豆腐鍋：備水鍋，下豬肉片、嫩豆腐、豆腐鍋醬料，煮到滾即可。
牛肉嫩豆腐鍋：備水鍋，下牛肉片、蛤蜊、嫩豆腐、豆腐鍋醬料，煮到滾即可。
火腿起司嫩豆腐鍋：備水鍋，下豆腐鍋醬料、嫩豆腐、火腿、起司片，煮到滾即可。
※ 最後再點上雞蛋、蔥花即可。
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