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2021-11-30 20:43:12The Little White Paw

豆腐鍋醬料

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步驟

「豆腐鍋醬料」

1. 熱鍋下油、蔥花翻炒,下蒜末、豬肉末(可不用加),炒到豬肉熟化。

2. 下醬油、砂糖(我用果醬)、韓國粗辣椒粉,炒到略顯乾、有黏著感。

3. 起鍋前下香油,攪拌均勻即可。

「嫩豆腐鍋」

海鮮嫩豆腐鍋:備水鍋,下蛤蜊、生蚵、嫩豆腐、豆腐鍋醬料,煮到滾即可。

豬肉嫩豆腐鍋:備水鍋,下豬肉片、嫩豆腐、豆腐鍋醬料,煮到滾即可。

牛肉嫩豆腐鍋:備水鍋,下牛肉片、蛤蜊、嫩豆腐、豆腐鍋醬料,煮到滾即可。

火腿起司嫩豆腐鍋:備水鍋,下豆腐鍋醬料、嫩豆腐、火腿、起司片,煮到滾即可。

※ 最後再點上雞蛋、蔥花即可。