聖誕香料烤牛排

材料：
牛排 .............................1 塊
彩椒 .............................80g
蘆筍 .............................2 支
洋芋 .............................2 個
菇類 .............................100g

調味料：
醃漬香料 .........................20g
醬油 .............................3 大匙
A1 醬 ............................2 大匙
米酒 .............................1 杯
迷迭香 ...........................1 大匙
糖 ...............................1 大匙
蕃茄醬 ...........................2 大匙
薄荷 .............................5 支

準備：
1.彩椒切條、洋芋切小塊、籚筍切段。
2.洋芋、蘆筍、菇類水煮、燙熟後待涼、備用。

做法：
1.將牛排用醃漬香料醃約 4 小時 。
2.放進烤箱以 180 ℃ 烤約 25 分鐘 。
3.將調味料以小火熬煮成醬汁 。
4.將配菜擺盤，置上牛排後，淋上醬汁即可。

小叮嚀：
牛排熟度可依個人喜好熟度，縮短或延長烘烤時間。