2012-03-28 16:31:40小語
涼拌小黃瓜
涼拌小黃瓜
準備的材料如下
小黃瓜 3~5根 (這部份看個人啦,有的人怕吃不完就弄少點,基本上作好放冰箱可放到5天,目前我們沒有超過5天就吃完了)
味醂 1米杯 (超市就有賣,這種調味料現在變成我的廚房必備品了)
醬油 2格(米杯) (最好是用薄鹽醬油或日式,比較不鹹)
糖 均量 (紅糖白糖都可以,均量是看個人口味~~有人比較不喜歡吃那麼甜)
小黃瓜切段
小黃瓜用菜刀壓碎,會變成四成五裂的樣子!
準備一個容器,將壓碎的小黃瓜放進去後
加入二匙鹽巴
用手抓一抓後,靜置十分鐘~十五分鐘
等小黃瓜出水~
味醂加入一米杯
醬油二格(米杯的二格,最好是薄鹽或日式的)
小黃瓜靜置後會出水,要倒掉~
小黃瓜用手擰乾,準備好保鮮盒
將味醂和醬油都先放入保鮮盒中
小黃瓜放入保鮮盒後,會剩下一些渣渣
不可以放入~~都要丟掉!
加入均量的紅糖,拌一拌放入冰箱~完成!
大約中午做好~晚上就可以吃了!!
又簡單又方便~供大家參考吧~~