20260625電烤腿排

買幾片去骨雞腿排............

兩面拍打準備醃製...........

醃雞排與豬排無異............

簡單醃料不算複雜............

蔥薑蒜油鹽酒香料............

薄鹽醬油約兩瓶蓋.............

料酒則大約三瓶蓋............

兩平匙食鹽調底味............

壺底油膏滋味回甘............

秘製十三香粉兩匙............

粗粒黑胡椒增香氣............

搭配少許大漠孜然............

花雕一蓋香氣爆棚............

少許果糖調節口感.............

各式材料均勻混合............

保鮮冷藏醃製30分............

下不沾鍋煎至定型............

墊烘焙紙準備電烤............

200度全火10分鐘............

逼出油脂緊緻肉質............

刷蜂蜜水別具風味............

外焦裡嫩令人垂涎............

當雞排堡想必也行............