20250604客家小炒

清晨4點50起床煮菜是難得的經驗..........

只為大寶的謝師宴貢獻兩道家常菜..........

大寶說叫外賣似乎誠意不太夠..........

為父立馬聽明白他的話中有話...........

會餐人員除了學生還有各科指導老師..........

菜色選擇以老師為主的成人口味............

以端午節食材變化一道客家小炒..........

在炎熱的夏天裡打開眾人的味口............

魷魚五花肉蝦米豆干炒得鮮香四溢..........

佐料除了底鹽和糖就只加蠔油白胡椒............

炒至入味再撒入青紅辣椒片..........

一把翠綠的芹菜梗大火斷生即可............

蔥白蔥綠也趁熱入鍋翻兩下..........

淋上一大匙鍋邊烏醋嗆出香氣再關火..........

擺盤後淋上一圈小磨香油保濕..........

幾下功夫就端出料好實在的客家小炒...........

真想建議謝師宴準備個幾手台灣啤..........