轉載  營養Ｑ＆Ａ  怕皮膚黑 少碰感光食物

2009年11月10日蘋果日報   採訪整理：記者沈能元

Ｑ：我的膚色黑，聽說擔心皮膚黑要少吃感光食物，如芹菜、九層塔等蔬菜，是真的嗎？

Ａ：九層塔、芹菜、西洋芹、紅蘿蔔、芒果、木瓜等食物，皆屬於富含感光物質成分的蔬果。

芹菜為富含感光物質蔬菜，進食後曬太陽、易被曬黑。

吃檸檬柳橙可美白

若食用後外出曬太陽，蔬果內的感光物質，容易誘發皮膚內的黑色素細胞，對於陽光中紫外線的敏感度，確實是會增加變黑的機會。

因此基於想要美白的立場，最好少吃感光食物，或食用後、未消化完全前，不要外出去曬太陽。

想要皮膚白皙，平時應多攝取柑橘、檸檬、柳橙、葡萄柚等富含維他命C的水果，因其富含抗氧化物質，有助降低皮膚內黑色素細胞，對於陽光的紫外線敏感度，甚至可加速皮膚角質代謝，避免角質增厚，增加皮膚變黑的機會。

諮詢專家：開業皮膚科醫師趙昭明