2004-11-08 02:21:57Joyce Huang
【美食DIY】---四神湯
材料：四神、排骨、豬腸
酌料：鹽與米酒少許
做法：
1. 排骨與豬腸洗淨川燙過水備用。
2. 先將排骨與豬腸中火煮10分鐘。
3. 再四神稍微洗淨後丟入鍋中放入約700~1000水中火煮滾轉小火燜15分鐘。
4. 關火，加少許鹽與料理米酒。
5. 品嘗美味。
所謂四神即蓮子、芡實、山藥、茯苓
冬天來一碗滋補養顏的四神湯真是沒話說
又可滿足口腹之慾
芡實、茯苓還有利尿消水腫的功效
四神配方一般建議去中藥店購買五十元就一大堆
他還另外會幫你加入薏仁和蓮子
豬腸可以在大賣場買現成的省去不便
四神比例及煮的時間可依個人喜好增減
這是一道非常方便又很簡單的美食喔
之前去中藥行買四神的時候他們建議不要加鹽對身體比較好
可我還是比較習慣重口味^^"
酌料：鹽與米酒少許
做法：
1. 排骨與豬腸洗淨川燙過水備用。
2. 先將排骨與豬腸中火煮10分鐘。
3. 再四神稍微洗淨後丟入鍋中放入約700~1000水中火煮滾轉小火燜15分鐘。
4. 關火，加少許鹽與料理米酒。
5. 品嘗美味。
所謂四神即蓮子、芡實、山藥、茯苓
冬天來一碗滋補養顏的四神湯真是沒話說
又可滿足口腹之慾
芡實、茯苓還有利尿消水腫的功效
四神配方一般建議去中藥店購買五十元就一大堆
他還另外會幫你加入薏仁和蓮子
豬腸可以在大賣場買現成的省去不便
四神比例及煮的時間可依個人喜好增減
這是一道非常方便又很簡單的美食喔
之前去中藥行買四神的時候他們建議不要加鹽對身體比較好
可我還是比較習慣重口味^^"