2012-08-30 11:26:11joyce16520

【百豐傳牧場~良心豬】安心肉品 :五花(三層)肉、圓肉、龍骨、里肌肉、小里肌

【百豐傳牧場~良心豬】安心肉品 :五花(三層)肉、圓肉、龍骨、里肌肉、小里肌

雖然工作忙碌老是覺得時間不夠用下班後又趕東趕西的,不過在我們家每天一定開伙的

忙碌辛苦了一整天有餐熱騰騰的飯菜一整天的辛勞都消除了不少呢~

至於買菜工作可能就要等到週休二日時才能到傳統市場一次買期一個禮拜的用量。

所有的食才Joyce我都是到市場東看看西摸摸的...尋找最新鮮的好食材

葉菜類的吃多少買多少些也不能久放,在來就是肉類Joyce家每個人都愛吃肉

所以~我買的都是溫體豬肉居多,至於冷凍肉品可能是真的冰箱沒有才會到超市或大賣場購買

不過真的吃過就知道溫體跟冷凍其實真是有差的唷~

今天真的很開心能夠體驗到【百豐傳牧場~良心豬】安心肉品

百豐傳牧場為全國第一家通過六大驗證肉品

這次的體驗商品可是一大箱:五花(三層)肉、圓肉、龍骨、里肌肉、小里肌 五大樣喔!!

冷凍保鮮宅配到府~ 豬肉也可以現宰這樣送到家喔

那天收到【百豐傳牧場~良心豬】安心肉品 真的給它嚇一跳 真的是一大箱~

外頭有用【百豐傳牧場~良心豬】的透明塑膠袋裝著

打開塑膠袋後裡頭還有一個手提式的紙箱真的是送禮自用都很不錯喔!!

 

 

打開紙盒就可以看到:

【百豐傳牧場~良心豬】安心肉品 :五花(三層)肉、圓肉、龍骨、里肌肉、小里肌

都快滿出來囉~~~

取出【百豐傳牧場~良心豬】安心肉品 :五花(三層)肉、圓肉、龍骨、里肌肉、小里肌

每一包都是真空包裝的唷!!!

(因為Joyce隔天晚上想要來加菜所以只放冷藏喔!!吃不完記得吃多少解凍多少喔~要保鮮唷)

【百豐傳牧場~良心豬】安心肉品 

每個包裝袋都有【百豐傳牧場~良心豬】的介紹以及認證跟檢驗喔!!

 

袋子的背後也有清楚的產品來源、有效日期、產品特色等等~

每包肉品上都有品名、重量、成份的標示喔!!

【百豐傳牧場~良心豬】安心肉品 : 龍骨

打開來時裡頭的肉品還多用一層氣泡袋包著,這樣比較不會被龍骨給次破外袋後跟空氣接觸而不新鮮。

【百豐傳牧場~良心豬】龍骨要怎麼煮呢??

Joyce把它拿來燉中藥幫全家人補一下

打開【百豐傳牧場~良心豬】龍骨的份量還真不少每一跟龍骨都很大隻喔!!

首先先用清水沖洗一下在用熱水川燙,川燙後在稍微清洗一下就可以把藥材跟龍骨放進電鍋裡燉煮~

(Joyce最愛燉東西交給大同電鍋~既方便又不用自旁邊顧...跳起來就可以吃囉~

一杯半的水跳起來就可以吃囉!!!藥燉龍骨上桌唷~

經過燉煮後的龍骨肉質一樣Q彈鮮甜,入口時可以嘗到肉質的鮮甜而龍骨的接縫出還有骨髓唷!!

吃完了肉在吸吸龍骨上的精華加上那碗精華到不行的湯頭,真的就是外頭買回來最青的溫體豬肉唷!!

一鍋龍骨湯不一會就見底啦~~~~

接著在來吃吃~【百豐傳牧場~良心豬】安心肉品 : 小里肌

【百豐傳牧場~良心豬】小里肌真空包裝裡有2塊肉品喔!!份量也是不少喔有600g

從密封真空袋取出的【百豐傳牧場~良心豬】小里肌

肉質Q彈色澤幾鮮度都沒話說~(因為下過水加上..拍的不太好不過實際上真的是很新鮮喔!!)

【百豐傳牧場~良心豬】小里肌要做甚麼料理呢???

打開冰箱只剩下洋蔥~菜價貴...省省吃多吃肉好囉~

首先將小里肌切片在切絲(我都隨性切大一點口感更棒喔!)

當然洋蔥也要切好沙茶也要先準備好~呆會就不會手忙腳亂囉~

起油鍋下豬肉炒快熟時下洋蔥將洋蔥炒軟後下沙茶最後加少許的鹽拌炒一下就可以起鍋囉~

【百豐傳牧場~良心豬】小里肌我都沒有是先醃過喔!!炒出來就很夠味~因為有青啦!!

入口的【百豐傳牧場~良心豬】小里肌一點都不柴軟嫩中還帶有一點點Q度喔!!

真的跟我在外頭買的溫體豬肉有些許的不同~外頭買的小里肌婐歐還會稍為用太白粉抓一下讓它更Q滑順口~【百豐傳牧場~良心豬】小里肌完全不需要喔!!真的是超優的肉品

【百豐傳牧場~良心豬】安心肉品 :五花(三層)肉

【百豐傳牧場~良心豬】五花(三層)肉

瞧瞧這塊是帶皮的唷~怎麼煮呢??當然是用水煮五花吃原味的啦~

一樣將帶皮五花肉洗乾淨內鍋加水蓋過豬肉外鍋加2杯水

在來一樣交給大同電鍋...等跳起來就可以取出放涼切好擺盤沾蒜頭醬油。

水煮的帶皮五花肉一點都不會肥喔!外皮Q彈有嚼勁,肉質的地方有保有它的鮮甜吃起來一點都不柴喔!! 

單吃可以吃到它的鮮跟甜沾酌料又是一番不同的滋味,這般的滋味不是一般冷凍肉品可以比的喔!!

【百豐傳牧場~良心豬】安心肉品 連我家老爺都說讚唷!!!

【百豐傳牧場~良心豬】安心肉品 : 圓肉

【百豐傳牧場~良心豬】圓肉

感覺也像里肌肉~其實我也是今天收到【百豐傳牧場~良心豬】安心肉品 才知到肉的品項還真的很多種喔!!

冷凍過的圓肉變得隔外好切~要做甚麼料理呢??Andy說想吃肉排

嗯~圓圓的做肉排剛剛好喔!!!那就來滷肉排好囉~

先將【百豐傳牧場~良心豬】圓肉 切成一片片的有點後度喔!!

裹上地瓜粉下油鍋炸八分熟接著移至深鍋下去滷喔!!

約10~15分鐘就可以夾起來囉~

【百豐傳牧場~良心豬】圓肉不要看它樣感覺上肉質很粗

其實經過炸跟滷後肉質變得軟爛入口咀嚼都不會塞牙縫呢~當然還有其它的烹調方式

我都隨興啦~~~

【百豐傳牧場~良心豬】安心肉品 : 里肌肉

       

【百豐傳牧場~良心豬】里肌肉

當天晚上婆婆就把它切薄片炒薑絲(做法跟薑絲大腸一樣只是變成薑絲肉片喔~)

婆婆的好廚藝加上【百豐傳牧場~良心豬】的里肌肉晚上餐桌上就屬這到最搶手

不一會就見盤底囉~我只能說:【百豐傳牧場~良心豬】安心肉品 :五花(三層)肉、圓肉、龍骨、里肌肉、小里肌

每一樣都真的都是新鮮的好肉品隨然真空冷凍宅配都不失它的鮮度,而且每一樣都是獨立包裝份量也都不少外盒又像似禮盒拿來送裡真的是送到心坎裡囉~~

     

在此真的非常感謝【百豐傳牧場~良心豬】讓我嘗試到不同以往的冷凍肉品!!

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