今天早上先跟周爸一起線上會議

我是旁聽！

然後，聽著他的會議內容，動手上色

後來，今天是月底，他要去結算帳目

我跟他一起去阿嬤家

跟阿嬤分享了上面這首歌！

她笑呵呵，然後聽著音樂度咕

因為100歲了，牙口不好

常常咀嚼很久才吞嚥下去

回家找了一些介護食品和軟餐食譜

老年人適合的24道食譜

 介護食品的製作方法涵蓋了多種技巧，以確保食材能夠適應特殊需求的受照顧者。以下是幾種常見的製作調理方法：

• 搗碎

將食材使用搗碎器或攪拌機處理，讓食物變得更細膩。這有助於減少嚼咬的困難，適用於需要較柔軟質地的飲食者。建議在搗碎過程中，添加少量液體（如湯汁）以增加食物的濕潤程度，更容易進食。

• 磨碎

使用食物磨機將食材磨成較細的顆粒狀。這特別適合嚼咬能力有限的人。在磨碎時，可添加少許醬汁或醬料，增加風味的同時也有助於食物的吞嚥。

• 蒸炊

通過蒸煮食材，使其變得較軟熟且容易消化，也能保留食物的營養價值。在蒸煮過程中，可以添加些許香料、蔬菜，增加風味和營養。

• 水煮

將食材浸泡在熱水中使其軟化，這適用於較硬的食材，為了讓食材能夠更容易讓年長者咀嚼、吞嚥。在水煮過程中，可以加入少量鹽巴或清淡的湯底，提升風味。