2015-10-29 15:27:39霙霙
北海道 函館湯之川溫泉 花菱飯店 Hanabishi Hotel 會席料理晚餐 自助式早點
函館山看完夜景之後回到飯店來吃晚餐
這天晚餐不是自住吃到飽，而是安排了會席料理
正統的日本料理大致分為三類: 本膳料理、懷石料理、會席料理
日本禮法、禮儀制度形成的本膳料理有規定的進食方式
因為禮、法規矩講究，有固定的儀式
現在只有少數的特殊場合才能見到真正的本膳料理
日文中懷石、會席發音相同，都有宴客的意思
懷石料理源自京都，也稱京懷石料理，量少、精緻、講究是日本最高級料理
會席料理是由本膳料理發展而來，不像本膳料理那樣居於禮法，
用餐方式自由輕鬆，是會席料理的特點
一進餐廳看到這一桌的菜忍不住發出驚嘆的聲音
這一桌如果安排在塌塌米的餐廳用餐一定更有趣
不知道這裡有沒有就是了
為何食物放在小小的盤子裡看起來就更好吃了
這一桌的料理忽然發現居然還有白飯，很佩服日本人胃真的很大嗎
先來吃我最愛的生魚料理
在北海道生烏賊幾乎餐餐可以看到
我覺得很好吃，都吃光光，生蝦也是
蟹肉絲海鮮丸，是冷的料理
冷的蕎麥麵
在日本很多食物都是生的、冷的
導遊說日本人覺得太高溫會讓營養流失，所以新鮮的能生就生
炸物我覺得有點涼了，但吃起來還不會到很油膩
炸粉也沒有因為涼了而不好吃
芝麻糊口味的熟海鮮
唯一的肉類料理，是溫熱的
口味很甜，不是我的菜
茶碗蒸也是海鮮口味，底下有些海鮮料，吃到這裡已經很飽
只有把海鮮挖起來吃
海鮮煮物
很細嫩的魚肉
小小的烏賊裏頭塞的是糯米噢，口感很綿密又Q軟
飯後的哈密瓜水分很多，甜到不行，細緻的口感真的很難忘
旅行進入第三天的早餐
花菱的早餐比較簡單，餐檯是用長桌擺放著食物，一樣自行取餐
覺得前晚吃太飽，好像有點腫 XD
早餐的內容
花菱字樣的玉子燒好好吃，鮭魚也很不錯
早上也來點青菜吧
左邊柴魚口味，右邊胡麻口味
因為叔叔說他們的紫米好吃，我也去添了一碗，自己放上海苔
不過我忘了我原本添的白飯是不是也吃光了
好像有點太恐怖，日本的米好吃到忍不住要吃
難怪回台灣同事說我怎麼好像腫了 XD
2015/9/27
函館湯之川溫泉 花菱飯店 Hanabishi Hotel
地址: 北海道函館市湯川町1丁目16番18號
近函館市電湯之川車站
官網: www.hanabishihotel.com
交通案內
日本飲食文化介紹 來源
這天晚餐不是自住吃到飽，而是安排了會席料理
正統的日本料理大致分為三類: 本膳料理、懷石料理、會席料理
日本禮法、禮儀制度形成的本膳料理有規定的進食方式
因為禮、法規矩講究，有固定的儀式
現在只有少數的特殊場合才能見到真正的本膳料理
日文中懷石、會席發音相同，都有宴客的意思
懷石料理源自京都，也稱京懷石料理，量少、精緻、講究是日本最高級料理
會席料理是由本膳料理發展而來，不像本膳料理那樣居於禮法，
用餐方式自由輕鬆，是會席料理的特點
一進餐廳看到這一桌的菜忍不住發出驚嘆的聲音
這一桌如果安排在塌塌米的餐廳用餐一定更有趣
不知道這裡有沒有就是了
為何食物放在小小的盤子裡看起來就更好吃了
這一桌的料理忽然發現居然還有白飯，很佩服日本人胃真的很大嗎
先來吃我最愛的生魚料理
在北海道生烏賊幾乎餐餐可以看到
我覺得很好吃，都吃光光，生蝦也是
蟹肉絲海鮮丸，是冷的料理
冷的蕎麥麵
在日本很多食物都是生的、冷的
導遊說日本人覺得太高溫會讓營養流失，所以新鮮的能生就生
炸物我覺得有點涼了，但吃起來還不會到很油膩
炸粉也沒有因為涼了而不好吃
芝麻糊口味的熟海鮮
唯一的肉類料理，是溫熱的
口味很甜，不是我的菜
茶碗蒸也是海鮮口味，底下有些海鮮料，吃到這裡已經很飽
只有把海鮮挖起來吃
海鮮煮物
很細嫩的魚肉
小小的烏賊裏頭塞的是糯米噢，口感很綿密又Q軟
飯後的哈密瓜水分很多，甜到不行，細緻的口感真的很難忘
旅行進入第三天的早餐
花菱的早餐比較簡單，餐檯是用長桌擺放著食物，一樣自行取餐
覺得前晚吃太飽，好像有點腫 XD
早餐的內容
花菱字樣的玉子燒好好吃，鮭魚也很不錯
早上也來點青菜吧
左邊柴魚口味，右邊胡麻口味
因為叔叔說他們的紫米好吃，我也去添了一碗，自己放上海苔
不過我忘了我原本添的白飯是不是也吃光了
好像有點太恐怖，日本的米好吃到忍不住要吃
難怪回台灣同事說我怎麼好像腫了 XD
2015/9/27
函館湯之川溫泉 花菱飯店 Hanabishi Hotel
地址: 北海道函館市湯川町1丁目16番18號
近函館市電湯之川車站
官網: www.hanabishihotel.com
交通案內
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版主回應
謝謝小天使
2015-11-27 17:22:07
挺你歐~http://avsex7av.com