2010-02-13 19:39:55

為什麼我們吃的蓮藕總是坑坑洞洞的呢

蓮藕是荷花的地下莖,長期埋浸在水底的淤泥裡。

 般陸生植物若浸泡在水中很容易就會因為組織缺氧而壞死,水生

植物則發展出協助透氣的適應構造,我們所看到的孔洞即是荷花地下莖的氣室。空

氣由葉片的氣孔吸收後經葉柄送到這些氣室中貯存,以提供根及地下莖的需要。