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外籍看護的信仰、飲食習慣也跟台灣人不同，雇主應尊重。比如她們需要朝拜、禱告；回教徒不吃豬肉，齋戒月時從日出後到日落前都不進食、菲律賓人只有家中有人過世時才吃稀飯、越南以米食為主，不習慣麵食。而不管哪一國，因為冰箱不普及，所以習慣每餐現做，如果把剩菜剩飯冰起來隔餐再拿出來加熱，她們可能誤會雇主不善待。

不過，和外籍看護相處的分寸有時不易拿捏，對她太好，也可能得寸進尺。吳小姐家的外籍看護照顧老父很盡心，「她把我爸當自己爸爸，我也把她當妹妹。」吳小姐讓外籍看護叫自己「姊姊」，而不是「小姐」；過年時還包紅包給她。

但人性是貪婪的。後來外籍看護要回國，竟開口要她付機票錢，還說「我朋友的老闆都這樣」。吳小姐覺得這樣要求太過份了。後來她先生出面跟外籍看護說︰「當初姊姊幫你申請直聘，花了很多時間。她對你這麼好，你這樣要求是不對的。」外籍看護知道不對，哭了起來。「人是有溫度的，用心對她，用技巧告訴她，她能懂的。