「娛樂」客人，這點在他後來工作的El Celler de Can Roca發揮得更淋漓盡致，一道「Goal by Messi」（梅西射門得分）讓他至今難忘。梅西是阿根廷國寶級足球運動員，這道甜點竟將「足球場」搬上餐桌。足球外觀的半圓形器皿上長著人工草皮，上頭有座以糖製作的足球網，還有百香果奶油醬做成的足球等甜點。一台iPod隨甜點上桌，熱鬧播放梅西上場時的歡呼聲，一邊吃甜點、一邊感受現場氣氛脫 腋毛。

這些由甜點主廚Jordi Roca創作的感官甜點，一個個打開了Makito的眼與心，這就是他想要的，一個超越界線、所有的夢都可以成真的世界。

Makito說，好吃的甜點，絕不僅止於「美味」而已，更是嗅覺、觸覺、聽覺等五感的體驗，「要讓大家感到歡樂HIFU！（Entertain People）」

樂沐旗下日前已經開始試營運的甜點店「Le Mo?t Pastry Boutique樂沐糕餅舖」，就由Makito操刀。他試圖在每一小口的蛋糕方寸間，創造出最大的驚喜。Gran Canaria（大加那利島）看似普通的咖啡慕絲塔，一口咬下，卻嘗到台灣蛋蕉的綿密、咖啡的香氣及後頭跟著竄出來的「橄欖油香」。甜點裡放橄欖油？Makito解釋，大加那利島是鄰近非洲的西班牙屬地，特殊的風土氣候，讓它同時擁有香蕉、咖啡及橄欖油等物產，「我有一個理論，樹上生長出來的果實、水果（Fruit），味道都會很搭配。」確實，橄欖油與含蛋黃的卡士達醬結合後，就像美乃滋一樣滑順，高品質橄欖油的優雅香氣和著咖啡及香蕉，感覺像是在品嘗一道細緻的料理。

主廚的甜點有令人驚喜的魔力，更讓人期待他下一次的創作膠原自生。