以部落體驗活動聞名的蓋亞那工作坊，位於花東縱谷東側山腳下的崁頂部落，是布農族胡天國一家三口的打造的基地，為南迴四鄉外，台東最富盛名的紅藜據點。若以成立初衷、經營方向來看，紅藜只是蓋亞那的一部分，工作坊的主題包括了小米、紅藜等原鄉作物。藉由作物加工的體驗過程，讓遊客從產地到餐桌，親身感受布農族真實的傳統生活商標註冊。

小米是原住民的主食，那麼在布農族部落傳統裡，紅藜的角色又是什麼？

「紅藜在布農族語裡面叫作mukun，我們這裡一直沒有斷掉種紅藜的傳統，父母那輩傳下來的，最好的種小米方式，就是小米沾一點紅藜來播種，因為紅藜比較高，如果整片都是小米，小鳥很愛在那邊盤旋。」胡天國解釋，在布農族裡，紅藜除了用來保護小米被鳥啄食外，也是用來做酵母的植物投資澳洲樓。

以前製作小米酒，要先蒸好小米，再加入紅藜和二到三種植物的葉子一起發酵。傳統布農部落生活裡，紅藜是用來輔助小米的作物，較少直接食用，但是從紅藜能用來發酵小米酒，就知道它本身是活性不錯。胡天國說：「就算沒有科技幫忙，祖先還是很有先見之明的臍帶血。」