2025-06-05 23:08:35火神紀

開湯千家寨古樹茶

  查一下資料,世界上現存的最古老的古茶樹是鳳慶縣的錦繡茶祖,經多次科學測定,包括同位素法、碳14測定及國際專家驗證,樹齡超過3200年,是目前全球已知最古老的栽培型古茶樹。其生長年代可追溯至中國商朝時期,比孔子年長約700歲,比秦始皇年長近1000年。

  千家寨,位於雲南省普洱市鎮沅縣九甲鎮哀牢山自然保護區,最聞名於世的,是它現存的一棵樹齡已達2700年的一號古茶王樹,還有一棵樹齡2600年的二號古茶王樹,生長在海拔2450米的原始森林中,出世在我國春秋時期,是迄今為止我國發現的年代最為古老的野生型茶樹王,可稱稀世之寶。

  錦繡茶祖是最古老的栽培型古茶樹,它具備栽培型古茶樹的生物特徵,具有人類馴化選種的一部分生物特徵,比如說樹高相對較矮只有10米出頭方便採摘,也表現出一些人類需求的優良性狀,比如口感更協調,鮮甜感明顯;而千家寨的一號和二號古茶王,則為野生型古茶樹,生長於原始森林,與原生植被如苔蘚、蕨類、喬木等共生,風味更原始,苦澀感更強,鮮爽度弱,刺激性較強。

  茶樹王周圍簇擁著浩浩蕩蕩的54畝野生古茶樹林,相傳是茶樹王繁衍的後代,為千家寨當前的核心茶區。茶樹王的味道只能想象,但是核心茶區的茶,倒也不是不可能。今日開湯的千家寨古樹茶,是2019年的春茶,陳放至今已有六年了,湯色比當年開始轉深,蓋香清揚,口感轉柔,回甘霸道,就目前這種狀態,感覺仍需繼續陳化。

  2700年前的世界是什麼樣的?

  亞述王阿薩爾哈東於公元前671年攻佔埃及孟菲斯,疆域橫跨兩河流域、敘利亞、埃及北部,統治人口約690萬。亞述的殘暴統治引發廣泛反抗。埃及第25王朝被亞述擊敗後,普薩姆提克一世於公元前664年建立第26王朝,驅逐亞述勢力,重新統一埃及,開啓埃及復興時期。公元前626年,巴比倫總督那波帕拉沙爾反叛建立新巴比倫王國;公元前612年,新巴比倫與米底王國聯軍攻破亞述首都尼尼微,亞述帝國滅亡。

  中國,周王室權威土崩瓦解,周天子地位衰落,諸侯國相互征伐。齊、楚、晉等大國崛起,小國如譚國、遂國被兼並。齊桓公任用管仲推行相地而衰徵,發展鹽鐵業,建立常備軍,國力大增。公元前666年,楚成王北上攻鄭,挑戰中原霸權,融合中原禮制形成獨特楚文化。公元前660年,晉獻公吞併耿、霍等小國,為之後的晉文公爭霸奠定基礎。公元前651年葵丘會盟,齊桓公成為首位公認霸主,以尊王攘夷號令諸侯。

  在印度,雅利安人東遷恆河流域,婆羅門教主導社會,種姓制度開始固化,沙門思潮開始萌芽,為佛教、耆那教的誕生鋪墊。在希臘,雅典於前683年確立一年任期九執政官制,斯巴達傳說由來庫古改革建立軍事化社會,城邦正式形成。

  2700年前的精神世界是什麼樣的?2700年前,處於人類軸心時代的醖釀期,多個文明幾乎都在軸心時代湧現出突破性思想,但是在那個時候,一切還僅僅只是在醖釀,一切的突破仍未開始。

  婆羅門教剛剛確立了種姓制度的雛形,輪回與業力觀初現,為佛教、耆那教的誕生埋下伏筆。200年後,釋迦牟尼佛創立了佛教,孔子傳道授業解惑,老子騎青牛西行至函谷關,著《道德經》。猶太先知運動興起,強調唯一神信仰與道德契約,為《舊約》思想體系奠基。600年後,耶穌開始傳天國的福音,被釘死在十字架上,受難後第三日復活,復活象徵耶穌戰勝死亡,為人類贖罪開闢永生之路。‌‌大概又過了500年,穆罕默德在希拉山洞潛修冥想時,安拉派遣天使吉卜利勒向他傳達旨意,啓示《古蘭經》文,授命他作為安拉的使者,向世人傳警告報喜訊……

  2019年春,輝爺送我這盒茶,隨行的還有一盒同年的小宮山古樹茶,當時候兩泡茶都喝了,我在那時候做過小宮山的筆記,這盒茶,沒寫。如此又過了幾年,跟它們的樹齡相比,幾年時間猶如白駒過隙簡直不值一提,茶葉的轉化與陳化,幾年來變化並沒有很大,像這種樹齡的古樹茶,再陳化個十年二十年再喝,應該會更好。

  有時候,喝茶僅僅只是喝茶,喝的只是一個味道。有時候想想,我們喝到的這個味道,也許是穿越了那個黑暗的蠻荒時代,撥開了那個野蠻時代所有的蒙昧來到我們的茶几上,帶著文明之前的粗曠與野性來到我們跟前,一泡茶湯的味道,是佛陀悟道時那個味道,是孔子在傳道授業解惑時、老子寫《道德經》時的那個味道,是耶穌被釘上十字架時的那個味道,是穆罕默德聽到安拉旨意時的味道,甚至是陸羽寫《茶經》里那棵千年古茶樹的味道……

  它帶著最原始的遠古味道,穿越了所有的歷史來到我們身邊,想想,這也許是我們跟歷史上所有偉大的思想以及影響現在這個世界的所有的主流思想最接近的那縷牽絆。這時候喝的,也許不僅僅只是一杯茶,多少帶著點沈甸甸的厚重。

  今天這篇,寫的時間有點晚,還好,趕得上今天的日更。以上,2025-06-05 22:42:02;乙巳蛇年壬午五月乙巳初十,芒種。