◎天麻鱸魚湯：

一、藥材：

    天麻三錢，鈎藤二錢，黃耆二錢，黃精二錢，當歸一錢，杜仲一錢，白朮一錢。

二、食材：

    鱸魚一尾（約一斤），生薑一塊（約一兩），市售雞湯塊一塊，青蔥少許，鹽適量。

三、作法：

1、藥材除天麻、鈎藤之外，其餘黃耆、黃精、當歸、杜仲、白朮，先取五碗水，浸泡半小時，再以中火煎至二碗，取湯汁備用。 

2、藥材（天麻、鈎藤），清水洗淨，除去雜質，用半碗水，泡軟（保留泡軟用水）備用。

3、鱸魚去鰓及內臟後洗淨，切數斷，備用。

4、生薑切成細絲，青蔥切成蔥花，備用。

5、取一瓦鍋，放入食材鱸魚、藥材天麻、鈎藤（及泡軟用水）、藥材湯汁、生薑、雞湯塊，加適量的水及鹽調味，再將瓦鍋置入電鍋內，外鍋加一杯水，待蒸熟起鍋後加入蔥花，即可食用。

四、藥理：

◎天麻：性微溫，味甘，入肝。宣袪風，益氣強陰，通血脈，強筋力，疏痰氣。治諸風眩掉，頭旋眼黑，語言不遂，風溼頑痺，小兒驚癎。

◎鈎藤：性寒，味甘微苦，入肝心。宣除風熱，定驚，除心熱，平肝風。治大人頭旋目眩，小兒驚啼瘛瘲，客忤胎風，發斑疹。主肝風相火之病，風靜火息，則諸證自除。

◎黃耆：性溫，味甘，入肺脾，補氣，固表，瀉火。生用固表，無汗能發，有汗能止，溫分肉，實腠理，瀉陰火，解肌熱。炙用補中，益元氣，溫三焦，壯脾胃，生血生肌。排膿內託，癰瘡聖藥。痘證不起，陽虛無熱者宜之。為諸藥之長，故名耆。

◎黃精：性平，味甘，入脾肺。平補而潤，補中益氣，安五臟，益脾胃，潤心肺，填精髓，助筋骨，除風濕，下三蟲。以其得坤土之精粹，久服不饑。

◎當歸：甘溫和血，辛溫散內寒，苦溫心助散寒，入心肝脾，為血中之氣藥。潤腸胃，澤皮膚，養血生肌，排膿止痛。治虛勞寒熱，逆欬上氣，澼痢，溫瘧，頭痛腰痛，心腹諸痛。風痙無汗，痿痺癥瘕，癰疽瘡瘍。衝脈為病，氣逆裏急。帶脈為病，腹痛，腰溶溶如坐水中，及婦人諸不足，一切血證，陰虛而陽無所附者，使血氣各所有歸故名。

◎杜仲：性溫，味甘辛。甘溫能補，微辛能溫，色紫入肝經氣分。潤肝燥，補肝虛。子能令母實，故兼補腎。肝充則筋健，腎充則骨強，能使筋骨相著。補腰膝，治腰膝酸痛。陰下濕癢，小便餘瀝，胎漏墮胎。

◎白朮：性溫，味甘苦，入脾胃。甘補脾，溫和中，苦燥濕。在血補血，在氣補氣，無汗能發，有汗能止。燥濕則能利小便，生津液，止泄瀉，消痰水腫滿，黃疸濕痺。補脾則能進飲食，祛勞倦，止肌熱，化癥癖。和中則能已嘔吐，定痛安胎。

◎鱸魚：

鱸魚富含維生素A，有助於增加對疾病的抵抗力、預防感冒及抗癌；維生素B群有助於增強體力；而維生素D能幫助鈣質吸收，達到強化牙齒及骨骼的功效。另外，鱸魚還可改善胎動不安的情況，並促進產婦的乳汁分泌，對手術後的傷口癒合有幫助。而鱸魚血中含銅元素，可幫助維持神經系統的正常運作。

◎生薑：性溫，味辛，宣肺氣，散寒發表，止嘔開痰。行陽分而祛寒發表，宣肺氣而解鬱調中，暢胃口而開痰下食。治傷寒頭痛，傷風鼻塞，欬逆嘔噦，胸壅痰膈，寒痛濕瀉。消水氣，行血痺，通神明，去穢惡，救暴卒，殺半夏、南星、菌蕈、野獸毒。辟霧露山嵐瘴氣。

五、功能：

能補中益氣，降壓補腦，適合血壓偏高，經常頭暈目眩，腰膝痠軟的人食用。

六、禁忌：

有感染風寒，感冒，發燒，咳嗽，喉嚨痛，低血壓，貧血者忌之。