◎紫菜生蠔湯：

一、藥材：浮小麥二錢，甘草一錢，牡蠣三錢，紅棗三粒（剖開對半、去籽）。

二、食材：生蠔（蚵子）三兩，紫菜五公克，市售雞湯塊一塊，生薑、青蔥少許，鹽適量。

三、作法：

1、藥材浮小麥、甘草、牡蠣（以小布袋包好），先取三碗水，浸泡半小時，再以中火煎至一碗，取湯汁備用。

2、生蠔（蚵子）泡水洗淨，紫菜剪碎備用。

3、生薑切成細絲，青蔥切成蔥花備用。

4、取一瓦鍋，放入生蠔、紫菜、薑絲、紅棗及藥材湯汁、雞湯塊，加適量的水及鹽調味，再將瓦鍋置入電鍋內，外鍋加一杯水，待蒸熟起鍋後加入蔥花，即可食用。

四、藥理：

◎浮小麥：性鹹涼，止虛汗盜汗，勞熱骨蒸。

◎甘草：味甘，有補有瀉，能表能裏，可升可降。生用氣平，補脾不胃足，而瀉心火。炙用氣溫，補三焦元氣，而散表寒。入和劑則補益，入汗劑則解肌，入涼劑則瀉邪熱，入峻劑則緩正氣，入潤劑則養陰血。能協和諸藥，使之不爭，生肌止痛，通行十二經，解百藥毒，故有國老之稱。

◎牡蠣：性微寒，味鹼濇，入肝膽腎。濇腸，補水，軟堅。鹹以軟堅化痰，消瘰癧結核，老血瘕疝。濇以收脫，治遺精崩帶，止嗽斂汗，固大小腸。微寒以清熱補水，治虛勞煩熱，溫瘧赤痢，利濕止渴，為肝腎血分之藥。

◎紅棗：性溫，味甘，入脾胃，脾經血分藥。補土益氣，滋脾土，潤心肺，調營衛，緩陰血。生津液，悅顏色，通九竅，助十二經，和百藥。傷寒及補劑加用之，以發脾胃升騰之氣。

◎生薑：性溫，味辛，宣肺氣，散寒發表，止嘔開痰。行陽分而祛寒發表，宣肺氣而解鬱調中，暢胃口而開痰下食。治傷寒頭痛，傷風鼻塞，欬逆嘔噦，胸壅痰膈，寒痛濕瀉。消水氣，行血痺，通神明，去穢惡，救暴卒，殺半夏、南星、菌蕈、野獸毒。辟霧露山嵐瘴氣。

◎生蠔：牡蠣富含維生素及礦物質，特別是硒、鋅等微量元素含量豐富；牡蠣提取物精粉含20％以上的優質蛋白質，其氨基酸組成完善，超過牛乳和人乳；牡蠣含脂類雖少，但多為具有生理活性的複合磷脂、磷酸肌醇、廿碳五烯酸（EPA）、廿二碳六烯酸（DHA）等。這些成分都有防止動脈硬化、抗血栓以及抗衰老作用。牡蠣富含天然牛磺酸，牛磺酸有消炎解毒、保肝利膽、降血脂、促進幼兒大腦發育及安神健腦等作用。牡蠣所含糖分為糖元，其提取物中糖元占20～40％。糖元是組織能源物質的儲備形式，是體力、腦力活動效率及持久力的物質保證。牡蠣提取物還能提高運動員的成績，加速運動後疲勞的體力恢復。

五、功能：

補益養心，鎮靜安神，和中緩急，滋養強身，適合精神容易緊張、心悸、手抖，或睡眠不安者食用。

六、禁忌：

有感染風寒，感冒，發燒，咳嗽，喉嚨痛者忌之。