每年我和我已分道揚鑣的老同事都會在歲末聚餐。三年前，其中一位同事轉到內壢高中教書，她找到一家好吃的酸白菜火鍋店。之後，我們本來在一對夫妻同事家吃火鍋的，現在都偷懶改去這家「一畝田」吃酸白菜火鍋。

我以前也在內壢工作過七年，但每次一下班，我就朝南反方向騎著車風馳電掣的在縱貫路上回家去了，在忠孝路上、福德路上有什好吃的店，我都不是很清楚，當時大概就知道大四喜的餡餅粥和如意捲好吃，其他的店好不好吃？就真的很對不起內壢這所在了。

昨晚是同事臨時通知的，以前大家一起寫書法，寫了八年，八年是一場中日抗戰的歲月，練就我們的情誼也堅貞。雖然，大家已分在不同地方工作，但熱絡之情每每會因寒流的流動而熱烈思念。從去年開始，大家因忙，從每週五的聚會，漸漸的變成每個月一次，上次聚會是在十二月中到麻瓜煮味餐廳吃晚餐，「一畝田」位在內壢忠孝路上，對面就是大四喜。

昨晚生意是座客滿廳，適逢寒流來襲，生意更見興隆，朋友先到點了一鍋大的酸白菜火鍋，銅製的鍋，中間有煙囪，很有北方味兒，裡面燃燒的是炭火，火星自爐底稀稀稀疏疏的閃亮，似乎就像江邊漁火，點點火紅照出溫暖。

鍋中一環堆滿酸白菜、薄的豬肉片、玉米、香菇、凍豆腐，豐盛滿盈喜悅無比。酸白菜的味道一個勁兒地飄出，未入口，口水自汩汩流動，食慾隱隱大動呢！「一畝田」的水餃、牛肉捲餅、甩餅都做得好，統統點兩份，只要同事一聚餐，那點菜的事就自然落在我頭上，和老闆接洽招呼也是我。

拿餐具時，問老板：「您們的碗沒了是嗎？」他說：「用紙碗吧！」「喔，不！我們不用紙碗，紙碗喝個湯會傾倒，也不環保的，我們都帶筷子來了耶！」老板說：「是啊！你們真是用心，很環保，他就進去廚房拿。」接著，大家吃吃的，水餃二十顆吃完，老板來，對老闆說：「你們的水餃好好吃，再來二十個！豆腐皮、茼蒿、高麗菜、金針菇也都來一盤。」老板笑著轉走。

不久，老闆來加湯，又端來一盤酸白菜，小聲地說：「不要說我送你們的喔！」我們吃到全身熱，真是好熱啊！頓有赤道的天氣被趕回來的錯覺！心想下次吃火鍋一定要穿短袖上衣在裡面，真是很熱很熱的。

那湯鍋已見底，只有兩片豆腐皮飄著，酸白菜只剩幾葉浮著，被飽足後的我們冷淡和失寵，兀自面對著我們厭倦的神情。啊！我們對新朋友像肚子餓殷切期待酸白菜火鍋上桌時一樣，用雙箸專注地夾住我們最想吃的菜餚，細細地品味慢慢地咀嚼，愛著那肉香、菜香和湯頭滋味的美，一旦飢餓不再，食慾不再，那菜就不再美艷也不再引人垂涎，隨意地夾取，大方地放棄，飽了，真是厭倦了！還有誰要吃？大家冷淡的看一眼，不吃，飽了，真的吃不下。此時，酸白菜如秋扇見捐，也如長信宮的班捷妤「怨詩」所說：「常恐秋節至，涼風奪炎熱，棄捐篋笥中，恩情中道絕。」令人深省發冷，也順便解熱。

我們這群朋友感情很堅貞，若因年歲久遠感情真的冷淡了，但我還會做那起灶人，每年歲末如義士抗暴君揭竿起義說：「寒流又到一起去吃酸白菜火鍋喔！」那時我可能比班捷妤要好多了，因為我不會自怨自艾地說「玉顏不及寒鴉色」，我會樂觀的補一句「猶帶朝陽日影來」，對友誼對美味的食物都一本初衷此情永不渝哩！（不要以為我在寫印度電影寶萊塢生死戀的劇本台詞）

註明：
1內壢酸白菜火鍋位在忠孝路上，內壢高中附近。
2新店也有家酸白菜火鍋很道地，名叫「面對面」。設備簡陋，但酸白菜好吃的很，詳細位置我再打聽再轉達饕餮們。