李均穎的部落格

2016-07-31 18:12:17howella1ayh

好吃餐廳【星辰牛排】雙人米其林等級超值套餐4選2

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★★饕客一致好評!!!媲美米其林一星★★

雙人超值套餐(含服務費)$958 1人只要$464

享有主餐4種選2，附餐: 麵包、沙拉、湯品、甜點、飲料

採用米其林三星廚師研發的「真空低溫烹飪法」，全程以耐熱100度的真空袋

包裝，以48~78度低溫烹飪8~15小時，最後再把表面快速煎焦把香氣逼出來，完

全鎖住肉汁與營養，連有筋的部分都會膠質化，吃起來會有牛肉麵半筋半肉的口

感，舌頭的觸感非常細膩、鮮嫩、美味，讓人口齒留香。

更重要的是「美味、衛生、安全、健康」

★美味:米其林三星技術，完全鎖住肉汁與營養，香甜、鮮嫩、美味。

★衛生:牛排分切、秤重之後立即真空包裝，衛生有保障。

★安全:採用米其林真空低溫烹飪技術，無須泡嫩精、蘇打、使用重組牛肉，來嫩化牛排。

★健康:以耐熱100度之真空袋包裝，於78度以下之溫度烹飪，不會因高溫烹飪發生化學上

"斷鍵反應"而產生有害物質。

歐式名品麵包四選一

飯店名廚製作、香Q柔軟

(青醬蒜香麵包、巧克力法國、酒釀桂園、乳酪吐司)

生菜沙拉二選一 (凱薩沙拉、橙汁優格沙拉)

湯品四選一 (玉米巧達濃湯/番茄海鮮湯/南瓜湯/牛肉洋蔥清湯)

●玉米巧達濃湯

●番茄海鮮湯

以大量番茄湯，搭配蛤蠣、鮮花枝、蟹腿、魚片..口味甘醇、料多豐富。

●南瓜湯

每天限削現蒸新鮮南瓜、打泥加上牛奶熬製，天然健康、營養豐富，香甜好喝。

●牛肉洋蔥清湯

肉多湯就甜、以大量的烤牛肉(不使用牛骨)、蔬菜、自炒洋蔥絲，熬煮6小時以上，香甜順口。

好吃餐廳推薦

主餐四選二 (星辰經典牛排8oz/嫩煎豬排/法式烤雞排/香煎多利魚)

主餐魚排、豬排、海鮮以高端技術烹飪，使自然肉汁自然包覆食材、不油炸、不沾粉、

不沾蛋、不調味，完全原味呈現!!(魚排淋上少許新鮮檸檬)

配菜使用最佳排毒食材地瓜、洋蔥都是以最天然健康不破壞營養的方式料理!

●星辰經典牛排8oz

深受食品安全專家及部落客讚賞的招牌經典牛排

選用肉質軟嫩的美國安格斯前腿肉，帶有細筋及油脂，運用真空低溫烹飪法，讓油脂與

筋膠軟化，一刀切下呈現均勻玫瑰色澤的鮮嫩肉質，入口即化。通常熟度約介於5~7分，

不需要點選熟度。

●嫩煎豬排

烹飪至表皮略微焦黃、鎖住肉汁及水份，口感細緻、香甜回甘。

●法式烤雞排

用少許醬油、紅酒、迷迭香稍稍入味，再以高端烹飪技術逼出油脂同時鎖住肉汁，外皮薄

脆，肉汁完全包覆，食用切開時肉汁緩緩流出，真正的鮮嫩多汁!!情人節餐廳推薦

●香煎多利魚

不用任何調味料，以高端烹飪技術使自體肉汁形成保護膜、將食材包覆鎖住魚的精華、外

皮Q彈、內部是最佳火侯象徵鱗片狀，在擠上新鮮檸檬汁，清香爽口。