我家的光輝四月有2位壽星  隨著孩子的長大  這幾年都合併著一起趁慶生月吃頓大餐  因為無意間看到"明水然.樂 淡水店"的廣告  被站在餐廳裡面所看的美麗風景燒到  所以很臨時的決定訂餐廳  好險有被我訂到比較晚的時間  所以就順利來享用  但是太久沒有來淡水  一時沒算準坐捷運的時間  所以晚到了20分鐘  好險只錯過看第一道餐的料理  我們到時直接從第二道餐開始~  

因為是比較晚的梯次  所以感覺人潮比較空  這樣用餐的環境也感覺比較大

一到位桌上擺著餐具及熱茶  餐廳的採光很好  基本上都是日光~

我們到時  爐上保溫著第一道餐點  而師傅正忙著後面兩道餐點的料理

因為是無菜單料理  所以沒菜名  上桌就是師父說明食材及用料  反正服務生端上來就趕緊吃就對了~

第一道是生食級干貝  旁邊裝飾的山藥加百香果泥都是現磨的特調  干貝嫩加上酸酸甜甜的口感  很不錯的享受~

接著上桌的明太子蛋捲就是原本的第一道料理  我一看到就被吸引了  超期待這道料理的  盤中裝飾的是龍蝦膏  看起來工整且美味的蛋捲真的好好吃  這口感跟做法應該是我第一次在鐵板燒料理中看到的  也是我這天最驚豔的食物之一

再來這一道小巧可愛  用甜豆做成的豆腐 上面擺上一隻螢光烏賊  據師傅所說這烏賊真的在海面上是會發光的  肉質很新鮮很嫩  但就是小小一隻~

本月的兩位壽星~

這幾年都一起安排上吃大餐  不錯喔~

孩子們的的位置剛好是背光  卻可以拍下了鐵板所反射的倒影  也蠻特別的~

這一道是青衣魚  下面鋪著的只是一塊白蘿蔔  簡單淋上鰹魚醬油  魚肉很細緻  蘿蔔也很清甜  清爽的口感還蠻喜歡的

看著師傅台上擺著麵包  很期待下一道料理喔~

這一道是和風菠菜捲  真的是日式風味  簡單就是波菜  但是可以捲的這樣緊實也不容易阿~  

下一道是花枝片  看它晶瑩剔透的樣子原來也是生食的等級  師傅就稍微煎一下  淋上照燒醬  簡簡單單的調味完全吃到花枝的鮮嫩與甜美  看似簡單的一道卻是很美味~

這道神秘的麵包料理即將完工  超期待的~

上桌後  父子三人先來一張合照~

天啊~這3個男子今天特別帥~哈~~

這個特別的餐點終於上桌了  是個和牛漢堡呢  也吃過很多間鐵板燒  第一次看到用漢堡的方式呈現  很特別  重點是還很好吃呢  和牛是選用半筋半肉的部位  醬汁是紅酒醬  甜甜的口感加上現烤香酥菠蘿麵包  一口咬下真的滿足~

下一道~波士頓龍蝦來了  半隻龍蝦做了3種處理  這一道是螯的部位  當然是蝦肉最嫩的地方  旁邊搭配龍鬚菜  還有特製的果凍  也是清爽的口感

龍蝦的身體在處理了  即將上桌~

和牛也準備上煎盤  看這成色  油質很豐富~

師傅先把龍蝦殼撥開  然後稍微的煎熟  熟度約7.8分就可以  新鮮的肉質這樣的熟度最好  果然肉質很彈  新鮮的東西不需要太多的調味  原味最好吃

照例都有一杯檸檬冰沙  清口解膩~

其實桌上每人都擺著一盤醃蘿蔔及洋蔥  也是解膩之用  不過單吃也好吃~

A5和牛上桌啦~

服務生事先會調查客人要油質多一點的還是肉質多一點  我擔心肉質太多會太柴  所以選了油質較多的和牛  所以在色澤上就偏白色  這是鹿耳島生產的牛肉  雖然只有5分熟  但看不出很血的感覺  搭配蒜頭醬及海鹽  這和牛真的太嫩了  而且真的很油  咬下去超不真實~

我們邊吃  師傅又在忙下一道  看蛋打了好幾顆  看來是鐵板炒飯要上場了

炒飯的同時  龍蝦味增湯先端上來  也是龍蝦的第三種料理  剩下比較邊角的蝦肉就煮湯  一點都不浪費~

然後櫻花蝦炒飯也上桌了  依照往例  此時肚子已經飽到不行了~~

旁邊附一小盤和風章魚很好吃  雖然是配飯吃的  但我單吃也很可以  

吃完炒飯剩下甜點  也是照鐵板燒的習慣都會移駕到甜點區享用  這間淡水分店賣的就是河景  果然窗邊一整排的無敵山河景  很美很舒服

壽星還招待一人一塊蛋糕  很大器  而且蛋糕給的不吝嗇喔  

套餐附的甜點是蘋果鳳梨派  師傅在我們吃炒飯的時候就煎好的  淋上蜂蜜  內餡吃的到整塊的蘋果鳳梨  酸酸甜甜的很好吃~

小小的湯匙架(應該是吧)一開始看不出來是甚麼形狀  但對照窗外的觀音山  看起來就是了  真可愛~

對面就是淡水捷運站  來這裡很方便  居高臨下  山景河景全部坐收  邊吃甜點邊賞景  很舒服~

已經接近餐廳休息的時間了  沒多的客人  就隨興拍拍照  然後也該離開了~

來張自拍全家福~~

明水然.樂的日式大燈籠是招牌  離開時也要拍一張  做個完美的結束~

這一餐吃的很不錯  東西真的蠻新鮮的  然後食材的呈現也很創新  難怪在無菜單鐵板燒界算是一等的級數  這一餐應該是大家都有滿意的~~