從今天開始要吃「苦」了,不論男女,此時日子最艱難! 鐘南山也發出警告...
明天是小滿節氣,此時大麥等夏收作物已經開始結果,籽粒逐漸飽滿,但是尚未完全成熟,所以稱做“小滿”。
小滿節氣之所以艱難的最主要原因是
過了小滿——屈臣氏藥局 屈臣氏 屈臣氏藥局官網 屈臣氏日本藤素 壯陽藥 持久液 增大軟膏 女用媚藥
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“氣候將會:南北溫差縮小,降水增多”
小滿之時,各地陸續進入夏季,平均氣溫一般在22 度以上,天氣悶熱,同時雨水增多,而且早晚氣溫日差仍較大,可謂是暑熱加水濕,對人體健康的影響很大。
尤其是對中老年人來說,很不友好,多變的天氣,讓人易感到煩躁不安,引發高血壓、腦血管意外等心腦血管病。
所以,在這樣一個的季節里,大家吃什麼、怎麼吃、怎麼養生才是對身體好呢? 把握好這一個方法就行。
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小滿後要開始吃“苦”了
小滿時節,由於氣溫的變化,物候也會發生相應的變化。 這就有了著名的小滿三候:
一候苦菜秀,二候靡草死,三候麥秋至。
主要是說,這一時節,苦菜開始生長繁茂;一些喜陰的草類在這個世界的烈日日曬下逐漸枯死;麥子開始逐漸成熟飽滿,快要收割了。
苦菜在醫學上叫敗醬草,生長地區遍布全國,不同地區也有不同的名稱,寧夏人叫它苦苦菜,陝西人叫它苦麻菜,李時珍在《本草綱目》中稱它為天香草。
苦菜的味道如其名,吃起來苦中帶澀,卻也清涼嫩香。 為了改善口感,人們通常會想辦法將苦味去掉。
比如,寧夏人在吃苦菜時,喜歡把苦菜燙熟,涼拌吃;在陝西北部地區人們則是將苦菜焯水,用涼水在陰涼處浸泡一天后再食用,吃法有涼拌、烩菜、做苦菜餡兒餅等。
也有地方流行用黃米湯將苦菜腌成黃色,吃起來口感酸酸甜甜,脆嫩爽口。 還有人將苦菜用開水燙熟,擠出苦汁去除苦味兒。
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過去,在小滿時節,不少人是去山上採摘苦菜,現在去超市也可以買到,還有一些改良版的苦菜,苦味不那麼重。 今日小滿,苦菜吃起來吧。
吃苦菜前一定要先用開水焯燙,這樣可以除去草酸,有利於鈣的吸收,然後是清炒、涼拌、炒肉,還是做湯、做餡,就隨您了,總之,解鎖方式多樣。