未來科技的生物駭客

在本屆冬季奧運，出現了一個讓人皺眉的畫面

─不少頂級運動員在比賽前仰頭喝下一小瓶深

綠色液體，那不是能量飲料，也不是咖啡，而

是濃縮花椰菜汁。這種產品來自瑞典一家新創

公司，據說味道糟到連產品創辦人都不否認。

但雖然它喝起來像木頭混著芥末，運動員仍然

願意嘗試。

理由很簡單，如果有合法產品能夠帶來任何

優勢，再難喝也只好接受了。

這間生技新創公司把花椰菜芽中的化合物濃

縮成六十毫升一小瓶，聲稱相當於好幾公斤

蔬菜中的有效成分。支持者認為其中的異硫

氰酸鹽可降低運動時血液中的乳酸累積，延

緩肌肉燃燒感。對長距離滑雪或耐力運動來

說，如果這種效果存在，可能就是得牌與否

的差距。

這件事真正反映的，是現代社會對健康的新

想像。過去談健康，多半是醫療問題，人們

等到身體出狀況才去看醫生；新的健康文化

卻不再只是避免疾病，而是把身體當作一套

可以優化的系統。人們會積極使用健康檢查

儀器，並且藉著穿戴裝置測量身體變化。

在這樣的潮流裡，食物自然也被重新定義。

花椰菜不再只是蔬菜，而是一組可以被拆解

的化學物質；一旦某個分子可能對人體有益，

它就會被提取、濃縮，最後裝進一個小瓶子，

變成某種「神奇補品」。這個過程其實已

持續好幾年，最早流行的是綠色蔬果汁，

接著是一些「超級食物」，像是奇亞籽或藜麥。

不久前運動員才流行用甜菜根汁，因為研究

指出其中的硝酸鹽可提高氧氣利用率，

花椰菜濃縮液只是最新產品而已。

二○○○年代初期的自行車界就是一個例子，

像藍斯．阿姆斯壯時代，選手大量使用

促紅血球生成素與血液回輸技術，透過增加

紅血球數量來提升氧氣輸送能力。這些方法

後來被視為違規，但在當時的競技文化裡，

幾乎被當成技術創新的一部分。

同樣的思維後來在矽谷出現了另一種版本，

一些科技企業家開始迷上所謂的「年輕血療程」，

有人嘗試把年輕人的血漿輸入年長者體內，

希望改善認知能力或延緩老化。

科學界對這些療法始終抱持懷疑態度，

但它仍然吸引了一批願意付高價嘗試的人。

這種行為被稱作「生物駭客」，相信此道的

科技人把自己當成可以升級改造的「系統」。

他們實驗極端飲食法、服用各種補充劑，

甚至在皮膚下植入感測裝置；有些人嘗試

長時間禁食、有些人定期接受冷凍療法，

還有人在家裡裝高壓氧艙，希望刺激細胞

修復或提升代謝效率。他們把身體變成一套

可以調整參數的系統，而健康也逐漸變成

一個可以不斷優化的「專案」。

追求長生不老並非現代人的專利，秦始皇在

全國遍尋仙丹，最後也只活了四十九年。

花椰菜汁不會是最後一個健康風潮，下屆奧運

時或也不再有人提起。不過話說回來，

連對某些人而言本來就不好吃的花椰菜，

都可濃縮喝下，運動員為成功的犧牲

還真是令人敬佩。

2026-03-24  聯合報／ 方祖涵

（作者為運動文學作家）

註：人類開始把身體當成可以優化的機器，

把「吃食物」變成「吃功能」，運動員希望

提升耐力，降低乳酸，追求勝利，而生物駭客

則希望延緩老化，提升認知，優化身體，

把身體看成是可以被調整的系統，

然後像工程師一樣調整人體參數，以達到

目的。所以說人類已經開始把「活著」

變成一場不斷升級的競賽。你覺得呢？