『意外的收穫』

秋收之後的農田休閒期很長，通常農家會在空田裏，栽種一些短期經濟作物以做為墊檔，如：蘿蔔、白菜、紫雲英、或芥菜等等。我們家的隔壁田是田主自己耕作，田主個性執拗不喜歡與人打交道。這年秋收之後，因為和兒子賭氣，所以，他將甲餘多之田地上，全部都予以栽種芥菜。

他的賭氣，使他格外的努力去照顧這些芥菜。或許老天嘉許他的勤勞，風調雨順，以致他們的芥菜生長得欣欣向榮。但見他的芥菜棵棵生得碩大多葉，而且葉片翠綠欲滴，梗柄生得肥厚多肉堪稱極品。是季，村子裏的間作收成皆大歡喜，不過，只有他家獨種芥菜成績特優。

所謂無巧不成書，那一年南部的芥菜也大豐收，所有的收成供應市場源源不絶。原本暗自慶幸豐收的田主，有如被人當頭潑了一盆冷水。眼見自己的芥菜已經飽滿成熟，南菜卻無供應稍歇之現象。他想撐過這個星期，南貨供應稍弱立即全部收割送進市場。

　　誰知他想得美妙，但老天爺却開了他的玩笑。氣象報告說將有颱風登陸，於是南部還有未採收之芥菜，也都紛紛提早收成，於是大批的新菜湧入台北果菜市場，那田主頓時傻眼亂了方寸。然而，颱風沒有登陸卻轉向而去，這下他可氣得暴跳如雷，嘴裡還忿忿咒罵著老天爺在開他的玩笑！

　　一氣之下他貿然的下令全面收割，並囑咐家人將收割之芥菜，全部堆入田頭之空糞池內，用重鹽醃漬做成酸菜。這水泥糞池是農家平日堆積水肥之用，現今空著剛好收容這些芥菜。田主本來希望將它堆化成為肥料，好用來春田做好當基肥。但經朋友之規勸，他才轉變主意將它們做成酸菜。

他家田頭上的四個空池，全都堆得滿滿的芥菜醃漬品。其子約略估算這次的損失，將會高超達廿餘萬新台幣。心痛之餘，主人連喝了三、四天的悶酒。半個月過去，那田主家的糞池子飄出陣陣的醃菜香味。長子好奇的揭去上層腐敗之菜葉，底層出現金黃耀眼的醃菜讓他吃驚不已。

再看其他的三個池子，他一一揭開觀看之後，發現它們的發酵情況好得出奇。於是長子回到家裏，將他所見到的情形向父親提出報告，並還帶著一棵樣品回家證明。然而，田主此時心情全無，只顧自己喝酒打發時間去了。長子只好將樣品拿給母親試吃，酸脆恰到好處口感實在不錯。她問孩子這打哪來？孩子便將池內躉積芥菜情形詳細的向母親報告。

其母出身商家，生意腦筋轉得很快。她馬上拿起電話撥給菜市場之熟人，約他們明天前來田頭看酸菜。當天到場菜販子數人，他們在田主兒子的帶引下，魚貫走去田頭看看貨色。婦人從池子內，隨手抓起一棵酸菜，當面洗淨一人分給一片嚐嚐味道。

商家他們的評語：香氣甘酸恰到好處。打鐵趁熱，於是田主夫人當下公開喊價競標。因為貨色確實不錯，四座池子一起喊價開標。現場競標劇烈但不傷和氣，經過一番廝殺之後，四池約近兩三千多公斤之酸菜，各以以五萬元起標。各池之得主，他們是分別來自中央市場，以及果菜市場的酸菜大盤商家。

這次的歪打正著，田主家獲得五十餘萬元之收入。其成果遠遠超過預估，舉家歡欣之餘，親戚鄰人也都紛紛前來道賀。他們都希望聽到田主的經驗發表，可是田主對這種莫名其妙的收穫，不知該從何說起。有趣的是那些得標商家，還正經八百的向田主約定，明年還要再來買他家的酸菜咧。    [完]