這次到南投兩天一夜遊住的就是好山好水的埔里-牛耳藝術渡假村
搭配手創美食之旅的一泊二食活動，有送雕之森樹屋餐廳的套餐
今天終於一嚐這隱藏在大樹裡的低調樹屋餐廳

看了官網的介紹才知道牛耳藝術渡假村的「雕之森手創料理~樹屋餐廳」是利用渡假村內2棵樹齡約50幾年台灣原生種楠木為主題所興建3層樓木造建築物，樹屋使用大量原木跟竹子建造而成，所以在樹屋餐廳內可聞到淡淡木材香

樹屋餐廳內提供的是「無菜單日式料理」，走的是高檔路線
一人的價格從800、1200到1500元
而我們訂購的【一泊二食套裝專案：手創美食之旅】有送樹屋餐廳的套餐，原本800的套餐可以升等成1000元
也是這趟旅行最期待的一站!!

一進到餐聽，就會看到吧台前有多新鮮的魚跟海鮮阿~~
他們的無菜單日式料理除了進口及國產海鮮之外，也融合埔里在地當季新鮮食材入菜，菜單內容是依照跟當天”進貨”的食材去製作

而餐具也很用心，每個人都不同

上菜前，服務生會送上熱毛巾

首先上桌的是涼拌小菜
花生涼拌的滷汁有點甜甜的
不過不會很奇怪，還不錯

新鮮生魚片上桌了
這邊的哇沙米是餐廳料理長用山葵調配的
吃起來不會嗆

涼拌生菜，蝦子鮮甜，生菜酥脆，上方的蛋也好吃

牛小排肉質很嫩，吃完感覺意猶未盡
只好默默把配菜洋蔥等吃完…

烤魚，看起來像是一整隻，其實是一半
不過魚皮烤得很脆，魚肉也很juicy
真的很好吃，連朋友不愛吃魚也吃光光呢

生魚塊丼飯，飯有點像壽司米
攪拌後，每一口都能吃到生魚塊跟鮭魚卵

味增魚湯，魚肉給很多
喝完湯後，肚子也很飽了

最後一道水果甜點
提拉米蘇不會很甜，好好吃

今天的午餐吃得很滿足
似乎有一兩道菜拍到，所以就沒介紹
無菜單料理吃得很驚豔
每道菜上桌都好期待…

最後補上二、三樓的樹屋餐廳景觀

很棒的用餐體驗!!!!
因為牛耳的套裝行程有送造紙龍貓頭鷹公仔DIY和589手工奶酪
認識了不一樣的埔里
手作DIY與手作美食的分享，請看下篇囉~

<樹屋餐廳資訊>
雕之森手創料理~樹屋餐廳
電話：(049)2912248
地址：南投縣埔里鎮中山路四段1號
網站：http://www.neweraart.com.tw