2014-01-19 23:05:43Vorbei
回家吃飯---味道
關於食物的味道，我個人非常敏感，雖然稱不上狗鼻子，但自認為辨認味道的功力不輸廚師，這要歸功於我媽是個稱職的家庭主婦，從變化多端的早餐到一家團聚的晚餐，我老母是一手包辦到我們出外讀書。
記得很小的時候，每次回到台中，爺爺就會端出他的拿手好菜，像是蔥油餅、水餃、酸辣湯、炒蛤蠣......，然後我的工作就在旁邊聽爺爺解說，外加試菜的角色，一直到現在我都沒忘記那些菜的味道，他們在我的記憶裡縈繞，只要我想就能立即想像那道菜餚的味道在我的鼻子前。
我深深地相信，這是一種技能，並且能善用到生活上，我讓所有那些記憶中的味道不斷在我的生活裡遊走，他們隨著我的練習越來越鮮明，甚至讓遠在他鄉只能靠訊息聯絡的朋友，都能模擬他們傳訊息的語氣，很像好遠又好近。
真正喜歡的，是當我打開家門時，有一股豐富的食物味道撲鼻而來，雖有宣示地盤之味，但著實是身為這個家的主人之風範表現，讓來作客的朋友享受我所理解的溫暖。就著樣聞著聞著，學會拆解各種食物裡地調味料，各種味道組合而成的材料，然後再度融合成一道眼前的菜餚。
味道讓我感到幸福，潮濕地草地、大熱天的水氣、花園裡朝著陽光生長的花兒香氣......，我用味道豐富人生，也因為人生裡的缺口被味道所填滿而感到完整。
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