2018-02-27 00:00:00

湯頭很特別的一葉知秋汕頭火鍋 (12/31)

會知道一葉知秋這間店是因為俞伸的同事去吃過,再加上食尚玩家的介紹。
在跨年行程還沒有排之前,就已經先訂了跨年夜的晚餐。
雖然台中餐廳選擇很多,但怕跨年夜提早打烊或是想吃的餐廳被訂滿,所以,唯有這一餐,我們有事先訂位。
提早從奧萬大回來,想提早入坐,但已都被訂滿,只能在車上等。

略帶中國風的裝潢,進門抬頭就可以看到的書法作品,好典雅 

很新也很乾淨的Meun。

汕頭鍋,雞骨和蔬菜熬煮的湯底,有蝦米提味,我覺得還不錯,和我們一般常遇到的湯底很不一樣。

他們家就兩種湯頭,另一種是西瓜綿。
將小西瓜的幼果去皮醃製,在過程中會產生果酸,熬煮出來的湯頭有點像是酸菜白肉鍋的味道。

右邊顏色比較清一些,還有水果片的就是西瓜綿。
這兩種湯頭聞起來都有點酸,但喝的時候,就只有西瓜綿湯入口後會比較酸一些。

招待的毛豆~
我超餓的,連毛豆都吃了!

醬料自取…
他們的沙茶醬有加了蝦米和紅蔥頭,很香很特別,我個人還蠻愛的。

雪菊茶,我沒有喝,所以不知道味道如何。

菜盤含在鍋底裡面。

雪紋松阪豬,NTD420
松阪豬而脆,不同於其他部位的口感,好吃!

雪花牛,NTD368
輕輕一涮,入口即化的牛肉,好吃!

綜合丸,NTD288
這盤丸子我有點忘記全部是不是都有吃到了…
但我印象很深的是最右邊顏色有點深的起士牛肉丸,很好吃,不會很乾很硬,而且,輕咬一口,起士流出來的口感,特別好吃! 

澎湖小管,NTD280
新鮮Q彈的口感,很不錯。

滿滿的一鍋,我吃的好開心。
天氣的時候,跟好友一起吃鍋,實在太幸福! 

加價99元,多了一盤豬五花
雖然是加價的,但份量不算少,很夠我們四個人吃。
五花肉偏油,但不會太膩。

滿額禮-清燉牛筋
牛筋已經燉煮的很入味,稍稍在鍋裡燙一下就可以吃。

鯛魚片,NTD268
油脂略多,但吃起來滑順軟嫩,很新鮮沒有什麼腥味,好吃。

花枝漿,NTD168
超大一球,很有彈性,好吃!

趁桌子上還有點食材的時候,來張我們2017年的最後合照。

最後的甜點是豆花,感覺不像是手工豆花,有點甜,但還可以接受。

一葉知秋的消費不算便宜,建議去的時候要人多才划算

台中跨年Day 2相本: http://photo.pchome.com.tw/fevhg/01047/
一葉知秋汕頭火鍋 https://www.facebook.com/aa23280553/
台中市西區華美街416
04 2328 0553
11:30-22:00

Lazybone 2018-02-27 11:08:37

材料很多很豐富啊!
祝你們在2018年繼續有好口福, 更多快樂的聚會

版主回應
如果你有去台中,想試一下不同湯底的火鍋,也許可以一試 2018-03-03 05:25:54