咖啡因的多寡取決於咖啡的濃度及混合時所用咖啡的種類

適量的咖啡因可以刺激大腦皮層,促進感覺、記憶,活躍心機的機能,使血管擴張促進血液循環,並提高新陳代謝的效能。咖啡因也可以減輕肌肉疲勞,促進消化(消化食品)液分泌。另外,咖啡因也有利尿的功能。但是過量的咖啡因會使人焦躁不安、心跳加速、血壓(血壓食品)上升、頭痛、失眠、長期下來,還可能會影響神經系統的正常功能,產生反應遲緩、記憶力減退等副作用。適時適量,才是正確的“咖啡之道”。值得註意的是咖啡的口感與含有多少咖啡因並沒有直接的關系,咖啡因的多寡取決於咖啡的濃度及混合時所用咖啡的種類。  

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