豆腐是豆製品裡面較為常見的一種，豆腐的做法很簡單，想要把豆腐做得好吃，方法有很多。豆腐富含營養，常吃它保健效果很不錯，但是豆腐中含有一些特別的成分，因此在搭配上面有一些講究，與某些食物不能一起吃，想了解具體情況請看下文吧!

　　豆腐不能和什麼一起吃

　　菠菜

　　豆腐不宜和菠菜放在一起吃，由於菠菜含有大量的草酸，而豆腐含有不少的鈣質，它們會在一起結合成草酸鈣，沉澱在體內，長期這樣吃可能會造成結石。因此，草酸含量高的食物，比如說菠菜，都不宜和豆腐一起吃，希望大家要注意。

　　柿子

　　柿子雖然不含草酸，但是它有一種鞣酸，鞣酸和鈣也可以結合，變成鞣酸鈣，這和草酸鈣很相似，也是構成結石的主要成分之一。所以說，如果你不想患上結石病，建議避免把柿子和豆腐放在一起吃，這兩樣東西應該至少間隔兩個小時再吃。

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　　吃豆腐的時候不要搭配蜂蜜，有一些人會在吃豆腐腦的時候放一些蜂蜜進行調味，實際上這樣的吃法是不健康的。因為蜂蜜是一種具有去火、通便效果的滋補品，而豆腐也具有清理腸胃的效果，假如一起吃可能會造成腹瀉的問題。

　　蔥

　　蔥和豆腐居然不能一起吃?沒錯，雖然這樣的搭配我們常常都會看到，但是其實是不建議這麼吃的，蔥和菠菜一樣，含有大量的草酸，即使每次我們用蔥來調味的時候都放的很少，但是也應該要注意，因為長期這樣搭配還是會造成結石的。

　　豆腐的好處

　　補鈣

　　在製作豆腐的過程中人們會加入鹵水，這樣我們看到的豆腐就會比正常的大豆中含有的鈣、鎂含量要更高，豆腐可以說是一種補鈣的佳品了，像是絕經的婦女，或是老人，還有正在發育的青少年，平時可以多吃一點豆腐。

　　促進腦部發育

　　適當的吃一點豆腐可以幫助我們促進腦部的發育，我們知道豆腐雖然說是一種加工品，但仍然保留了大豆中含有的卵磷脂，這個物質是促進人體大腦的重要物質，它可以幫助我們增加神經系統的強度。經常食用豆腐有助於增進智力發育，提高記憶力。

　　預防心血管疾病

　　豆腐中的皂苷、卵磷脂、大豆蛋白及不飽和脂肪酸可以降低血液中的膽固醇水平，有助於預防心腦血管疾病。另外，豆腐熱量很低，並且不含膽固醇，是三高人群及冠心病、動脈硬化患者的理想食物。　补充营养

　　豆腐含有人体的必需的8种氨基酸，并且豆腐中的蛋白质是完全蛋白，更利于人体消化吸收。此外，豆腐中还富含B族维生素及多种微量元素，是营养不良人群补充营养素的佳品。

　　豆腐的吃

　　家常麻婆豆腐

　　材料

　　豆腐300克，猪肉馅100克，香葱1棵，生姜1小块，大蒜6瓣，花椒1大匙，淀粉适量，干辣椒2个。

　　调料

　　食用油30克，香油1大匙，酱油1/2大匙，豆瓣酱1大匙，白糖2小匙。

　　做法

　　1、第一步把准备好的材料都要切碎，可以切成细条状的或者是丝状的。生姜和香葱等切起来比较简单，难的是豆腐。因为豆腐比较软，一不小心就会切碎了。

　　特别是很多人爱吃嫩豆腐做的麻婆豆腐，那么切的时候难度就更大了。要注意手法轻柔，不能用力的按压豆腐，多切几次就会上手了。

　　2、锅内放入油烧热， 先爆香葱末、生姜末、大蒜末、干辣椒末和豆瓣酱，再放入猪肉馅炒熟。

　　3、加入适量水，煮开后加入豆腐丁、酱油、白糖煮3分钟。

　　4、再用水淀粉勾芡后盛入盘中。

　　5、烧热香油后将花椒倒入锅中爆炒，然后将花椒油淋在豆腐上即可。

　　金银豆腐

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　　豆腐150克，油豆腐100克，草菇(罐头装)20只，葱2根，水100克，汤料(粉状)15克，酱油15克，砂糖4克，葱油4克，淀粉少许调成浆状。

　　制法

　　豆腐与油豆腐均切为2厘米见方的小块，锅中加水，待沸后加入汤料、豆腐、草菇、酱油、砂糖等，共煮10分钟左右，加淀粉浆勾芡盛入碗中，周围倒入葱油，表面撒上葱段。

　　总结：豆腐不宜和哪些食物一起吃，现在你都知道了吧!其实禁忌搭配还是比较少的，多看两遍就能记得住了。常吃豆腐对身体好处很多，可以让我们的身体更加强健，还能够美容、助消化、促进大脑的发育，爱吃豆腐的人建议经常吃哦。