我应该是超级厨娘吧，对美味有着坚持不懈的追求，而且我喜欢自己动手做。除了怕洗碗，我是挺全能的。怎么说呢，厨师们本来就不用洗碗的吧？

先说说昨天做的拍黄瓜吧！ 黄瓜美容，多吃有益。但生吃黄瓜又没啥味道，所以不如动手做个拍黄瓜，美味哦~而且其实挺简单的。

先到超市挑几条看上去比较顺眼的黄瓜，怎么说比较顺眼呢？我向来对买菜买肉没啥概念的，反正看上去比较均匀，不要大头小身或者小头大身；看上去比较生猛，不要瘪瘪的；颜色要绿绿的，不要黄黄的，就OK了。这就是我的择瓜标准。

还要什么配料呢？家里已经有麻油（香喷喷的芝麻油阿），橄榄油，白醋，酱油，鸡精，白糖，盐了，就差蒜头，所以就再挑几个看上去比较顺眼的蒜头吧！--BTW，本厨娘不吃辣，要吃辣的请自备点辣椒阿！

好了，就拎这么些东西回家吧。

回家路上碰到路边有老奶奶在卖芫荽，才记起原来忘了买这个重要的东西~ 给5毛钱，老奶奶给了我一小撮，够用！~


废话这么多，重要的事情就要开始了！

拍黄瓜，顾名思义，就是要把黄瓜拿来拍。用手拍是不行的，用刀拍可以，但是要小心，不要伤到自己。先把黄瓜洗干净，
平行排列好放在毡板上，手按着一边，另外一边用刀板拍----我一直觉得用刀拍很危险，所以我一般都是用个罐子“砸”。同样可以砸得很好的~恩，砸了一边之后，调换头再砸另外一边。砸成什么样算OK呢？砸得可爱的黄瓜裂成几大块就好了，千万别砸成瓜糊。本厨娘反对暴力的。

砸瓜完成之后，用刀切成一寸左右的长度，然后丢到玻璃大碗里面（没有大碗其他什么锅阿什么都可以，但是要大一点，方便拌和）。浇上几调羹白醋，撒上点白糖、鸡精，倒进点橄榄油，再甩几滴麻油，喜欢的可以再甩几滴辣椒油或者来点料酒，再喜欢的话还可以炒点花生仁弄碎放进去，然后把切好的蒜茸捏碎，撒在大碗里面，在弄上几段嫩嫩的芫荽，完毕！

当然还有很重要的一步，就是拌和~ 我觉得用手拌不是很均匀，所以我用保鲜纸盖好，然后拿起整个碗，像筛簸箕那样，来回几下，所有的汁、料都搅拌均匀了。掀开保鲜纸，黄瓜的清香味，麻油的浓香味，蒜茸的刺鼻味，醋的酸味，芫荽的特殊香味，飘鼻而来~

不错，马上就可以动手了！不过本厨娘还是比较追求口感，也不是那么急性子的人啦。所以我把整个大碗放到冰箱冷冻（不是冷藏哦），5分钟再拿出来，冰冰凉的，又没有结冰，口感一流哦~一咬下去，爽脆味道足，嚼的声音都异常好听，吼吼~~

是挺简单的吧？恩，回家去试试吧！