黑魔女(girl)

2014-09-06 15:00:00黑魔女

轉貼:何董果園小故事

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源起

我信任專業，別人信任我~何明傳葡萄

百年地震，從無到有，一步一腳印，建立彼此的信任感，這就是新社白毛台葡萄達人何明傳家族的生存之道。

何董，董不懂

種植葡萄，從不懂到懂，20年前從事金屬工業，從台中市回來接手阿爸經營一輩子的葡萄園，完全不懂，一開始不斷的努力嘗試、失敗到了解到懂，向產銷班的班長、班員請教，從栽培、施肥、剪籐、疏果、包裝，一項一項學習，以及農委會改良場的經營果園課程。

回到故鄉的土地，沒有了都市生活的快速步調，讓心可以慢下來，體會生活中的小小發現，發現這片土地獨特的美，讓我越懂越多，一開始對農業是一竅不通，到現在學會了很多對土地友善的永續經營。

生長環境

白毛台大甲溪畔

白毛台葡萄產區位於海拔650公尺，臨大甲溪南岸，白天陽光充足、夜晚溫度低，日夜溫差大、濕氣足，灌溉水源來自白冷圳，氣溫的變化、乾淨的水源、無汙染的環境，加上用心、認真照顧，孕育出白毛台葡萄豐美的滋味與口感。

圖文轉貼自: http://0937112486.jjmore.net/

達人教你吃

認識我的優質葡萄

白毛台葡萄產季分夏期跟冬期，風味各有不同

夏果：三月剪枝，七月採果。夏果的特色，由於正值夏季雨水水份充沛，果粒粒粒飽滿。

冬果：八月剪枝，十二月採果。冬果的特色，顆粒較小，果實較結實，冬季雨水較少，果香較濃郁，且帶些微酸。

如何吃到最多的營養

1.先以清水直接沖洗，請勿搓洗，以免果粉流失, 影響口感

2.連皮帶果食用更營養喔！