九月底, 卡醲的 Davy和法森的 Chris 相偕去普羅旺斯取經, 一個去考察酒, 一個去考察料理,

2011/11/09 一干好友相約來到法森驗收成績.

Chris安排了普羅旺斯的 Menu,

搭配 Davy準備的普羅旺斯的葡萄酒,

時間：2011.11.09 (三) pm7:00 ~ 10:00
地點：法森小館
費用：2,700 (含餐費與酒資)
人數：9位

普羅旺斯法式小品
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南法風味風味炒田蛙腿
尼斯沙拉
朝鮮薊鑲鮮蝦慕司

(一盤三道菜, Chris 功夫盡展, 使出渾身解數啦!)

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市場現撈鮮魚馬賽風味
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爐燒法脂鴨胸搭那維特蕪菁無花果醬汁

(鴨胸下面壓著好吃的 Risotto.)
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薰衣草雪霜
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普羅旺斯香草烤小羔羊襯燉蔬菜佐自然醬汁
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香橙甜酒酥芙蕾配香草冰淇淋

食客在燒燙燙的 Soufle 上挖一個洞, 服務生把

Grand Maniere 倒進去, 配香草冰淇淋, 超贊!
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酒單

Champagne Dauby, Champagne Rose Brut Premier Cru NV
[葡萄品種：Chardonnay, Pinot Noir]

Château de Roquefort, Côtes de Provence, Rose

Corail 珊瑚 2010
[葡萄品種：Grenache, Syrah, Cinsault, Carignan, Rolle]

Château de Roquefort, Côtes de Provence,

Gueule de Loup 狼吻 2009
[葡萄品種：Grenache, Syrah, Cinsault]

Château de Roquefort, Côtes de Provence,

Les Mûres 桑葚 2009
[葡萄品種：Grenache Noir, Carignan, Syrah, Cinsault]

Château de Roquefort, Côtes de Provence,

Rubrum Obscurum 2004, 百年老藤, 適宜陳年,

號稱本 AOC 最好的酒.
[葡萄品種：Grenache, Mourvèdre, Carignan]

Domaine Tempier, Bandol Cuvee de La Tourtine 2007

[葡萄品種：Mourvèdre, Grenache, Cinsault]

Bandol 的酒以 Mourvedre 為主角, 酒體強健.

主角 Davy & Chris

 別怪我手懶沒寫評論, 我只是替酒友飯友寫記錄的啦!

今晚的酒大家都說 CP值很高, 有興趣的人可聯絡卡醲 Davy.

未成年者請勿飲酒. 飲酒過量有礙健康,