上個週末, 祥哥與 Diana 回嘉義鄉下,

在田裡捉了八隻斑鳩,

回到台中交給萬能廚師湘湘夫人,

這個週末, 湘湘夫人發來邀請說已庖製就序,

於是我們一個人拎一瓶酒樂呵呵地前來享受斑鳩晏.

( Henri Giraud 是 AY Grand Cru 香檳)

湘湘夫人的料理之精美不在話下,

魽肚, 鮭肚沙西米當前菜,

再來是明太子與筊白筍美妙的交會,

(無法交待清楚如何交會, 因為不知道湘湘怎麼料理的,

又鮮又香, 美妙無比, 超贊!)

清蒸黃馬頭魚, (馬頭魚難得, 尤其是黃馬.)

30年老菜卜雞湯, (菜卜好像是向湘湘姊妹的親家婆搜括來的.)

壓軸的斑鳩在大家的期待中最後上場,

這種鳥類雖然很小, 可是湘湘料理得絲毫不含糊,

第一口從胸部咬下去, 肉汁迸出, 滿嘴的鮮香,

Mmmm~~~甚麼鴨胸, 春雞都沒得比啦!

手機拍的半隻斑鳩(斑鳩是很小的食用野生鳥類.)

搭配的酒是 2007 Secastilla,

這西班牙 Vinas del Vero 的 Garnacha 限量酒款,

濃郁精醇, 搭配野味鴨禽兔肉鹿肉是上上之選,

遇上今天的斑鳩簡直是天上掉下來的禮物,

六個人吃得快樂得不得了, 吃完鳩胸啃鳩腿, 再啃鳩翅,

那鳩腿鳩翅細小得像牙籤似地, 可愛透了!

吃乾抹淨, 湘湘神秘地說: 說還有一盤跟斑鳩有關的,

斑鳩雖小五臟具全, 對啦! 是鳩心與鳩胗

(8 付鳩胗與鳩心.)

肝與其他內臟不用, 鳩心與鳩胗精心剝洗, 料理出這盤美味,

旁邊的花生米相較之下都成了龐然大物了!

六個人吃得快樂似神仙, 愛烏及屋, 大家都說這瓶 Secastilla棒,

回去再買幾瓶,  再找機會差祥哥與 Diana回鄉下去捉斑鳩!