迷迭香派上用場了
這一篇已經拖了許久...
應該有一個月那麼久了吧~~
一個多月前我婆婆一直覺得她身體不太舒服..
晚上都沒有睡得很好.常睡不著..
但是帶她去做健康檢查.身體狀況也都算很正常..
後來我們大家都認定婆婆身體的不舒服.
除了她本身年紀也大了.再來是長期照顧中風的公公.
婆婆除了身體的勞累.可能內心也覺得很倦怠了吧!?
後來大家討論的結果是.公公婆婆想上去台北二哥家住.
因為老公的大姊就住二哥家附近.平常公公.婆婆可以去找大姊聊天...
(以上是題外話)
公公婆婆要到台北住一陣子.所以必需清空冰箱的菜..
所以婆婆就將冰箱的菜都讓我帶回家煮..
也給我一大塊的魚肉..但我不知道這塊魚肉是什麼魚耶~
說實在的我真的很不愛處理魚的料理.
因為有腥味.再來魚要用煎的才好吃..
但是我非常不愛煎完魚後廚房.身上全是煎魚的味道..
但既然有塊魚出現在我家.還是要將之處理掉呀~
所以最後我就用小火煎烤魚肉的方式完成了這項工作..
(我們家的鍋子可以有烤的功能)
讓我不喜愛的感覺降到最低~
煎烤魚肉時..我就想不如來用用陽台上的迷迭香試試..
就在魚肉兩面都煎烤熟後再灑上些許處理好的迷迭香.
灑上迷迭香的那一面.再翻面烤一下.再換另外一面.
整個迷迭香的香氣都出來了喔!最後再灑上些黑胡椒粉.
我知道迷迭香可以用來烤雞腿.煎烤鮭魚.....
但我家這片魚不知什麼魚?
不知道這種煮法對嗎??
但是用這個方法竟也讓我試出好味道來~
所以我種了好久的迷迭香終於派上用場了～
黑色海螺(Angelina)
我兩三天就要煎一次魚,因為小鈞愛吃魚.
我也不大會弄其它料理,只好還是認命的煎魚.再幫他配點其他東西.
我覺得妳弄的很棒,真賢會ㄋㄟ~^^
我覺得我大概是全世界最不會煮菜的媽咪~><
版主回應
魚真的滿好吃..
但處理起來很麻煩~^^"
不過如果是煎一片型的魚..
我覺得比較好處理像是鮭魚..
這樣弄還滿香的耶~
如果妳常煎魚那可以試試這招喔!^^
luvpeace4ever
洋人做什麼料理好像都很愛加 herb （各種香草），
我們比較不會，但是學會了的話會發現另一番風味… ^^
版主回應
去餐廳吃飯比較有機會吃到香草料理..
真的耶~如果學會怎麼加上香草在自己做的食物上..
那就太好了~^^我真想學...
Denisa
香草料理食物真的很好吃的樣子
我也很討厭料理魚
版主回應
真的耶!加上香草.食物的味道加分~^^
來~握手!我也很不愛..
只是想有時候還是要給小孩吃點魚.
只好還是動手啦~@@"
Amy
對不起我打一個字錯了
www.lichuan.tw
Amy
這魚看起來好像油魚.我有好幾年不在市場買魚了.
我都電話定花蓮立川漁場的魚很鮮又沒有腥味.尤其貴妃魚.市面沒有賣的.上網看他們會寄又便宜又方便
圓圓和樂樂那麼可愛要吃鮮美的好東西
www.lichuon.tw上網看看.值得的[03]865-0905
版主回應
終於有人告訴我這是什麼魚了~
果然還是有經驗的才看的出來.謝謝Amy喔!!
還有妳的分享.有機會我也要來訂訂看喔!
喵喵
ㄟ還有這一招
看起來很好吃呢!
給煎魚多了點花樣和風味
喵手邊有義大利香料
下次試試看
版主回應
加了迷迭香~
整片魚多了香料的香氣~
喵下次也可以試試喔!^^
淡淡的幸福
對呀!!好久沒看到妳了耶!!感覺妳消失好久...
還好妳婆婆健康檢查一切正常..
其實長期這樣照顧妳公公..壓力真的很大..
不是只有身體的累..重要的是心理的壓力...
而且是長期..沒人接手的壓力..
所以上台北放鬆一陣子也是好..
我覺得心理的壓力比身體的累還要累...
也真的會讓人失眠....
話說妳這塊魚我很愛耶!!超合我的胃口啦!!
我喜歡上面的迷迭香啦!!
雖然我也不愛煎魚..也討厭煎完魚身上的油味..
可是如果有這種一整片的魚..我還是會想用煎的...
話說..我爸之前也有種迷迭香..
我看我爸做涼拌菜..也會加一些他自己種的迷迭香..
光是聞味道就很吸引人...
版主回應
前陣子忙~
我又開始發懶了..^^"
我想我婆婆應該是倦了..
長期要照顧公公加上公公脾氣也沒有很好..
但公公做什麼一定要我婆婆幫他..
前陣子她自己身體不舒服所以就更慌了吧~
上台北去後.現在好了很多~
至少是有其他親人可以接手幫忙..
我二嫂有空也會帶她出去逛逛透透氣.
長期睡不好換成我們就會無法負荷~
何況是有年紀的人呢?
加了迷迭香這片魚整個好香喔!
然後用小火.少少的油來煎感覺還不錯耶!
不然我真是太怕煎完魚那種久久不散的味道~
來~跟淡淡握手~^^
做涼拌菜也加迷迭香..
感覺也好讚喔!
有機會我也想試試~
Justy
一定很好吃！！
你好厲害阿～～～
版主回應
真的還不錯呀~
但..我真的沒有厲害~哈!
。奕軒。
哈，這看了就讓我好想吃吃看唷！
看了這篇，讓我好懷念我阿母的煎魚！:p
版主回應
來~別客氣請妳吃喔!
難道我煮得菜已經開始有媽媽的味道了?
不過話說回來我就是mama呀~^^
我兩三天就要煎一次魚,因為小鈞愛吃魚.
我也不大會弄其它料理,只好還是認命的煎魚.再幫他配點其他東西.
我覺得妳弄的很棒,真賢會ㄋㄟ~^^
我覺得我大概是全世界最不會煮菜的媽咪~><
但處理起來很麻煩~^^"
不過如果是煎一片型的魚..
我覺得比較好處理像是鮭魚..
這樣弄還滿香的耶~
如果妳常煎魚那可以試試這招喔!^^ 2012-12-19 15:24:41