這回上深圳，吃的是韓國菜。

　　文哲領路，在深鐵車公廟站下車，從B出口鑽出，就是家叫「韓國會館」的餐館。此區域有不少韓國人聚居，是個韓國人的小社區，故附近有不少韓國餐廳和賣韓國雜貨的店家。

　　韓國會館表面看是個平平無奇的小菜館，可文哲說那是他在大陸吃過最正宗的，其老闆是韓國人。

　　文哲點了菜，侍應便端來一小碟一小碟的前菜，當中有不同種類的泡菜，像大白菜、蘿蔔、蒜心等，還有一款墨綠色的糕點，叫橡實涼粉，口感就像布丁，本身沒甚味兒，拌以青瓜絲和辣椒等香料同吃，在韓國，還加豆醬。

　　蔡瀾寫過，一般人對韓國菜的印象就只有燒烤，文哲也覺如是，就像外地人都以為每個韓國女生都整容。都是謬誤！

　　不點烤肉，選擇多的是。這次吃的，都是些下酒的東西，先是灼烏賊和涼拌毛蚶。這毛蚶讓我想起在家鄉吃螄蚶，用滾水燙一燙，蘸醋吃，鮮得極至。此韓式毛蚶則煮得較熟，以辣椒、蔥混醬汁提味，味道不辣。

　　這頓飯的主角，是我久仰的魟魚。文哲點的是魟魚三合，盤子上分別是魟魚片、泡菜、韭菜和蒸五花腩片。這魟魚片遠看就像一般白身魚刺身，但只消稍為湊近，一股奇特的惡臭馬上撲鼻而至，文哲形容那是Taste of Toilet，我卻感覺比廁所更臭。三合的吃法，是先取一片泡菜，接著是魟魚片、五花腩和韭菜通通疊起來，再沾一點鹽巴、辣椒、白芝麻，捲成一個小包，一口氣塞進嘴裏，大口大口的啃噬，好讓所有材料的味道綜合起來。這泡菜表面是大量的辣椒醬，相信是為了減低魟魚的臭味，可當我的舌頭觸碰到魚片時，馬上就想吐，即使吃完了，那份餘味還是久久不散，忽然就往鼻子進攻。這經過發酵的魚片，質感本身就像腐肉，實在不明白韓國人為何會吃這東西。文哲說，那是一種傳統食物，價格高，以前人民只在婚宴中才能吃到，現在的人其實也不太喜歡，大概只有上年紀的人吃。到中國工作前，文哲也沒有在韓國吃過，但到了深圳，經常跟老闆、前輩吃飯，才有機會接觸。初嘗的時候，也和我一樣像受刑似的，可過了一段日子，竟忽爾想念起那股味道，巴不得馬上吃個痛快。聽來神奇，這不就像壞女人嗎？看我什麼時候想念這壞女人。

　　吃魟魚，文哲說最好配韓國米酒。侍者先搖一搖酒瓶，再把酒倒進一個小鋼壺中，我們則用小鋼碗喝酒。此酒酒色米白，如濁酒，入口甜中帶微酸，吃了魟魚後喝更覺甘甜。韓國農民常飲此酒補充體力，可文哲說若喝多了，明早起床會頭昏，雖然此酒之酒精度得6%，但易上腦，不可小覷。

　　我們也不過幹了一瓶，時間還早，便往Coco Park喝啤酒。起床沒有昏腦袋，可這晚確是有點醉。