問茶找茶樂趣多

【序文】

鍾友聯老師退休後，隱居坪林，因早年曾看過他在佛教雜誌上發表的文章，腦海中有些記憶。一回，在自己創辦的佛法山台北「坪林山外山有機茶園農場」相遇，交談之下，才知他已退隱山林，甚為敬佩。談及我推廣農禪法門，在坪林種植有機茶時，他也深表同感，還說：「未來在坪林的茶史中，師父會佔有一定的地位。」我說：「我們只是後學者，不敢如此自居。」鍾老師表示坪林老一輩的茶農式微，後繼無人，佛法山的僧眾，代代相傳，日後在茶園面積的擴展及接續其他茶農的舊茶園，是有可能的。

果然，這兩年內，我們已承租了幾塊退耕老農的老茶園，而鍾老師對坪林的人文生態、茶產業的深入卓見，誠令我大為敬佩。興趣多元的他，有各種不同的著作，近年更因深入茶區，與茶農相敘，品茶會友，連續著作多種茶書，不但內容生動、圖文並茂，對坪林茶鄉、茶產業、茶文化的向外推廣，更是大有裨益。

最近又撰《問茶找茶樂趣多》一書，在一日的際遇下，相談甚歡，因佛法山本身也有文化出版公司，願意代為出版，談及版稅，他說：「免了！免了！」只希望為茶文化及坪林這塊土地盡一份心力。是以，我們深受感動，也願意為他用心排版，大力出書。不僅是將其苦心之作，出版問世，也冀望雪山隧道通車後，不入坪林的遊客，見到坪林還有這麼多可愛的茶人雅士，以及親切的人文風土，都能佇足停步，走入這片美麗的山水。

實則，坪林緯度偏北，雨水豐沛，雲霧繚繞，是茶葉生產的最佳環境，也是「台灣第一清香茶產區」，茶品堪稱「一葉獨香」。昔日有「北包種，南烏龍」的美譽，但因缺少廣告，許多年輕人只知有烏龍茶，不曉得包種茶即是與烏龍茶同種，只是製成「輕發酵」的條型茶，外型不同而已。它喝起來有種獨特的香味，令人回味無窮。我九十八歲的的老師父^上悟^下明長老，平日喝茶，也獨好台北坪林的「文山包種茶」。每當我將做好的文山包種茶供養之，他老人家都讚不絕口，哈哈大笑說：「好茶！好茶！」

在這翡翠水庫上游，好山好水的坪林，再加上好茶農們的辛苦經營，遂能生產出最好的茶品。願此書的出版，能使更多人了坪林，知道這塊土地實是臥虎藏龍，還有許許多多製茶、愛茶的高手聚集於此。實則，文山包種茶以目前的產量，仍是供不應求！冀望愛茶之士，在品飲各種茶時，也多喝文山包種茶，它獨具清雅高緻的品趣，必讓人回味無窮。

茶是保健飲料，希望年輕人除喝咖啡之外，也能練習喝茶，因飲茶除可健身，還能提昇自己的生活品味，進而從研習茶道、茶禪中，達到修身養性的境界。

「茶趣無限，因人而得；茶海深奧，悟者自知。」愛茶的你人不妨多走幾趟坪林，當你發現美麗的山水、可愛的茶農，還有「台灣第一清香」的包種茶味，必然讓你留連忘返。品茶不單可舒壓，亦可解勞，真的不負此生，是為序。

                                                                                               佛門茶人  釋聖輪