健康2.0 吃飯咬21下變瘦又防失智？

醫師點名茄子等神級食物 吃出快樂腦

https://health.tvbs.com.tw/nutrition/362368

除了茄子與深色蔬菜，洛桑加參醫師也推薦堅果與黑芝麻，這類食材富含優質的好油脂，是大腦營養不可或缺的超級食物，能幫助維持情緒的穩定。

另外，牛蒡含有豐富的膳食纖維，能調整腸道環境，而腸道菌群正是影響心理與情緒健康的關鍵。香蕉雖然色胺酸含量並非最高，但富含鉀、鎂、銅及B群等礦物質與營養素，能安撫情緒並穩定神經系統。

洛桑加參醫師也建議，進食時務必落實「靜心飲食」，每口慢慢咀嚼21下，能避免血糖忽高忽低傷害血管與大腦，一兩個月後還會發現身體變瘦了。年長者多咀嚼更能促進腦部血流，是預防失智的關鍵。