材料：

雞肉 200公克、紅蘿蔔 50公克、香菇 20公克、蛤蜊 8顆

金針菇 30公克、魚板 4片、金桔 1顆、薑片 少許、水 5杯

調味料：

柴魚味精 1/2大匙、醬油 1/2大匙、清酒 1大匙

作法：

1.雞肉切小丁、紅蘿蔔切丁、香菇泡軟後切半

2.蛤蜊泡水吐沙、金針菇切段、金桔對切4等份

3.雞肉丁先用滾水汆燙過

4.然後將所有材料(除金桔外)分4等份，分別放入4個土瓶中

5.另取一湯鍋，放入5杯水加入所有調味料煮開後倒入4個土瓶中

6.用隔水加熱的方式將土瓶蒸煮30分鐘食用前滴上金桔汁即可



註：
在日本的吃法裏，是將柚子汁滴入湯內一起食用，但是此種柚子台灣並沒有，所以使用金桔或是萊姆、檸檬來替代亦可。