文/許碩穎

千萬別以為結束一天忙碌的工作後，

就可以用大餐來犒賞自己，

美國有營養師指出，

許多慢性疾病發生都與晚餐有關，

晚餐中只有 1/4 的分量是用來維持生命，

3/4 是「維持醫生的生計」，

文中指出要判斷自己是否「過食」，

可以第二天早上起床後有無飢餓感來判斷。

趕緊接下去看看...

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晚餐吃太飽不只三高找上門，

直腸癌機率也會增加！

對此，中醫師也抱持相同看法。

劉益伸醫師表示，

晚餐與肥胖也有相當大的關係，

吃太多，加上晚上活動量叫白天小，

熱量消耗也降低，

多餘的熱量在胰島素的作用下大量合成脂肪，

肥胖就自然形成。

晚餐吃得過飽經常刺激胰島素大量分泌，

易造成胰島素負擔加重，誘發糖尿病；

過飽還會使吃下肚的蛋白質食物無法完全消化，

在腸道細菌的作用下，產生有毒物質，

罹患大腸直腸癌的機率就大幅增加；

此外，高血壓、高血脂、心血管疾病

也都容易找上你。

晚餐吃太飽，腦部退化快！

醫師認為若長期晚餐吃得太飽，

也會影響睡眠，

睡覺時胃腸及附近的的肝、膽與胰臟等器官

仍在運作中，使腦部無法完全放鬆休息，

導致腦部的血液供應會不足，

除了不能充分休息外，

也會影響腦細胞的正常代謝，

加速腦部退化速度。

晚餐怎麼吃最健康？

醫師建議：晚餐 4 原則要遵守

醫師建議，要遠離吃太飽帶來的疾病....

飲食原則一定得遵守：

1. 晚餐應以「吃得巧」為原則，而不是暴食。

2. 定時進食。

3. 多吃蔬菜水果，紅肉類可盡量少吃。

4. 晚餐避免吃高油脂、高脂肪、高熱量、

易脹氣、難消化的食物。