2004-07-01 11:11:22小當家在英國
辣豆瓣魚
材料:辣椒一條…薑五片……蒜頭2瓣..青蔥2隻…虱目魚1條…辣豆辦醬5湯匙..糖1茶匙…醬油..2湯匙…米酒1湯匙
1. 首先先將魚清理…..切四段….再用熱水稍稍燙過….
2. 辣椒切丁…青蔥切段
3. 熱油鍋…..下點油…爆薑..辣椒丁…和蒜頭…
4. 待薑捲曲….下魚…加糖…米酒1湯匙…翻一下
5. 加醬油…和水1杯…..
6. 等水滾....在下辣豆辦醬5湯匙..
7. 滾個10分鐘….下青蔥…和一點點辣椒丁…
8. 要是像吃濃稠ㄉ….那就用一點點太白粉水
9. 每個人喜歡ㄉ味道不一樣…你自己試看看
10.這很偷懶ㄉ方法阿……..嘻~~~不要告訴別人