【民正新聞記者:蔡永源台南報導】對於許多小朋友來說，萬聖節是他們最期待的節日之一，因為有很多糖果可以吃，有些家庭會舉辦派對迎接，也有民眾趁著萬聖節變裝打扮，換各角色過癮一下。該如何選擇糖果？派對食物該如何準備？特殊造型隱形眼鏡又該怎麼配戴才安全？成大醫院提供萬聖節備忘錄，敎您過一個健康的萬聖節。

成大醫院營養部孔祥瑞營養師建議，平時就應教育小孩：糖果屬於應景食品，長期吃對身體健康沒有幫助。家長為了因應萬聖節購買糖果，或者小朋友從外頭拿糖果回家時，可以掌握以下挑選與食用原則：

一、       糖果不要買散裝的，因為散裝糖果難以辨認其出處地，也不知道開封多久，衛生安全沒有保障。

二、       選購有廠牌的糖果，包裝上標示廠商名、營養成分、保存期限、製作成份等明確資訊。

三、       糖果包裝要完整，如果有破損、顏色脫落的現象，就不要食用。

四、       家中如有小小孩，花生、硬糖果、口香糖，附有小玩具的糖果，都要避免食用，減少嗆到窒息的危險。

家中如果要舉辦派對，成大醫院營養部提供應景南瓜食譜-富含維生素A和膳食纖維的烤南瓜以及零膽固醇零脂肪的花果茶。民眾也可至成大醫院營養部營養園地官網參考。

--烤南瓜--

*材料(1人份):南瓜150g、蟹肉棒15g、蛤蠣20g、蝦仁20g、洋菇20g、

毛豆10g、香菜、胡椒少許。

*作法:

(一)南瓜洗淨，對切兩半後去籽，外皮部分包裹鋁箔紙備用；蝦仁、洋菇洗淨切小丁；蟹肉棒及蛤蠣洗淨；毛豆洗淨後川燙放置另一個盤子。

(二)將內餡填入南瓜中放入已預熱的烤箱內，以180℃上火加旋風功能烤約12分鐘後，續轉下火烤約5分鐘，至南瓜表面呈現金黃色澤。

(三)取出作法(二)的南瓜，在表面撒上毛豆及香菜梗即完成。

--花果茶—

*材料(1人份)：玫瑰花2g、無花果10g、洛神花2g。

*作法：將玫瑰花、無花果、洛神花以滾水沖泡即可。

另外，許多民眾喜歡在萬聖節時，挑選特殊造型隱型眼鏡，例如貓眼隱形眼鏡、瞳孔變色隱形眼鏡等，玩玩變裝遊戲，成大醫院眼科部陳婉如醫師提醒民眾，