2026-06-02 12:00:00詹翔霖副教授0955268997
廚房每週清潔點檢表 加盟總部手冊
廚房每週清潔點檢表 加盟總部手冊
週次：______年______月 第______週
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項次 |
點檢項目 |
完成(✓) |
異常說明 |
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1 |
排水溝深層清潔 |
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2 |
冰箱層架清潔 |
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3 |
冷藏庫整理及除污 |
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4 |
冷凍庫整理及除污 |
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5 |
牆面油污清潔 |
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6 |
工作台下方清潔 |
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7 |
貨架除塵整理 |
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8 |
食材儲存區整理 |
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9 |
廚房門窗清潔 |
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10 |
排煙罩表面擦拭 |
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11 |
消防設備周邊清潔 |
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12 |
病媒防治巡查 |
執行人員：____________
主管覆核：____________