2026-03-01 17:00:00詹翔霖副教授0955268997
連鎖麻辣火鍋餐飲集團品牌 開幕行銷 90 天規劃
連鎖麻辣火鍋餐飲集團品牌 開幕行銷 90 天規劃
品牌開幕行銷 90 天完整日程
🔹 前30天：造勢期（預熱）
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日程 |
執行項目 |
目標 |
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D-30 |
工地圍籬 → 宮廷風海報、IG預熱 |
製造神秘感 |
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D-28 |
社群倒數貼文 + 建立官方帳號 |
提前累積追蹤數 |
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D-25 |
精選網紅 & 美食KOL邀請 |
製造口碑預期 |
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D-20 |
VIP名單蒐集（企業/商會/高端客戶） |
形成潛在包廂預訂 |
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D-15 |
營運人員彩排、桌邊儀式排練 |
確保服務與表演標準化 |
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D-10 |
開幕邀請函發送（限量） |
製造尊榮感 |
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D-5 |
試營運內部招待VIP |
測試流程 & 收集反饋 |
🔹 開幕週（D0–D7）：爆發期
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日程 |
執行項目 |
目標 |
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D0 |
開幕典禮 → 剪綵、開鍋儀式、燈籠點亮 |
媒體曝光、社群洗版 |
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D1–D3 |
VIP專屬試吃 & KOL網紅拍攝 |
社群口碑發酵 |
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D2 |
限定打卡禮 → IG拍照送宮廷甜品 |
擴大社群傳播 |
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D3 |
企業包廂專案啟動 |
穩定高單收入 |
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D4–D7 |
社群影片、短片、線上廣告投放 |
維持熱度 |
🔹 開幕後30–90天：穩定期（會員 & 企業導流）
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日程 |
執行項目 |
目標 |
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D8–D30 |
會員招募 → 御宴會銀/金卡 |
穩定現金流 |
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D15–D45 |
包廂企業方案推廣 → 年度宴席 |
固定高單收入 |
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D30–D60 |
社群話題活動 → 美食攝影比賽/限定套餐 |
保持曝光與客流 |
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D45–D90 |
高端體驗活動 → 私廚宴、清酒品鑑 |
維繫VIP忠誠度 |
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D60–D90 |
分析開幕數據 → 調整翻桌率/菜單策略 |
優化毛利與翻桌 |
🔹 關鍵策略
- 不打折，只送尊榮體驗→ 打造高端定位
- 包廂與會員導流→ 平日固定營收
- 社群 + KOL + 視覺打卡→ 城市級曝光
- 三品牌聯動→ 火鍋會員導流燒肉/居酒屋
行銷重點
- 會員制度 + VIP包廂 → 穩定現金流、提升客單
- 90天行銷 → 建立城市話題、社群曝光與品牌權威
- 兩者結合 → 高雄高端餐飲王地位快速建立