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〈享受咖啡〉

       我喝咖啡已經好幾十年了，喝咖啡早已成了我每天生活不可少的一部分。

       我以前還會喝拿鐵咖啡，後來才改為喝黑咖啡。但如果出差時有人請喝拿鐵咖啡，我也不會拒絕的。不過在家裡，我一定還是喝黑咖啡的。

       我家都是買咖啡豆，每次用磨豆機磨好一罐咖啡粉(約10公分直徑、20公分高)，近來消耗量較大，一罐磨好的咖啡粉(約8成滿)大該8~9天就使用完了。以前咖啡豆我都隨意買，但後來自從喝過一次女妖的咖啡豆後，就完全被女妖收服了，女妖的魔力還是厲害啊!

       一開始女妖咖啡豆我都是買每包200公克鋁箔包的包裝，網購時每次買6包。後來我發現有賣家在賣比較大包的(例如1.13公斤，也是鋁箔包)，價格也相對便宜，而且反正我家用量大，所以後來都是直接買大包的咖啡豆。鋁箔包我一般會用剪刀橫向剪開約10公分長的切口，要磨多少就倒出多少。最後剩餘的咖啡豆，我會先把鋁箔包內的空氣盡量擠出後，然後把袋口反摺幾次，直接用至少中型的燕尾夾固定即可。

       我家的磨豆機是電動式的，由於都是我負責磨豆子，所以磨豆機也就由我保管了。喝咖啡時我主要是用到味覺，享受那苦中帶著香醇的味道。但是磨豆子時則是用到嗅覺，那瞬間四溢、充滿屋內的咖啡豆香氣聞起來真是享受!

       磨豆子時，我習慣用右手手掌壓住頂蓋，用左手按開關。磨過幾次豆子後，我現在磨豆子已經很有經驗了，我只需要由磨豆子時發出的聲音和震動幅度變化情形，就可以判斷咖啡豆是否已經磨好?根本不需要用到眼睛去看豆子。

       磨豆子之前，我習慣在磨豆機下方先舖一張至少A4大小的白紙。每批豆子磨好後，要先用手拍拍磨豆機上方側面及頂蓋，然後再打開頂蓋，可以讓咖啡豆粉掉下來的量盡量減少。最後一批豆子磨好後，磨豆機攪拌葉片下方的咖啡粉我會先用小叉子盡量撥出來，然後把磨豆機旋轉360度後用左手握住，離白紙約5公分，用右手拍打磨豆機幾次，讓殘餘在機器裡的咖啡豆粉震落出來。最後用衛生紙簡單地擦一下磨豆機的內膽和頂蓋，清潔工作就完成了。

       磨咖啡、喝咖啡，享受咖啡，也享受小確幸的生活。