本論文的研究對象為台灣中部山城五鄉鎮於1960年代末期到1970年代之間，所發展出來的高接梨栽培技術及相關的水果產業。山城五鄉鎮的高接梨占全台產量的75％，梨農家戶所得也比臺灣一般農家家戶所得要高。但受到現代化理論與依賴理論影響，以稻農為核心的傳統臺灣農業研究往往忽略了山城果農在農業技術創新、市場反應與經濟產值上的優異表現。現有對於山城果農的研究，多半強調地方社會的人際網絡、地方知識對小農農業技術創新的作用，很少注意到地方社會在劇烈環境變化中的自我調整，以及區域空間結構變化對技術與生產方式革新造成的影響。與此相對的則是從生產結構、流通方式、消費市場等商品鏈角度的研究，將水果視為抽離具體生產的社會與文化脈絡的商品，將小農視為孤立、原子化的生產者，受到國家政策與市場環境的驅策，同樣也忽略小農生活於其中，國家與市場作用於其上的區域空間的作用。

本論文試圖透過山城地區清代開發史的研究文獻，配合研究者在當地的田野觀察訪問，以「邊區社會」的概念說明山城地區的自然環境、人群移動與交流、地方商業與交通網絡、國家的治理技術與基礎設施建設等自然、歷史與社會因素如何形成一個長時段的日常生活結構，在二次戰後興建中橫、梨山開發的獨特歷史條件驅動下，觸發了高接梨栽培技術發明及相關的水果產業發展。並將中部山城五鄉鎮跟台灣其他類似區域（花東地區、北部客家庄、阿里山、宜蘭羅東..）做比較，以突顯中部山城五鄉鎮作為邊區的特殊性。

關鍵字：山城、邊區社會、山林經濟、農業