2006-10-19 20:39:33英婷

常見營養知識(基礎常識篇)

Q:平常已經很注意飲食健康的人,還需要吃營養品嗎?
A:以現在的生活型態,外食機率是如此的高,所以由日常飲食中攝取到足夠而且均衡
的飲食是很困難的,尤其是大都會地區,建議可將自己的每日實際飲食狀況和衛生署公
佈的每日飲食指南比較,做自我飲食健康評鑑,看是否真的能每天攝取到足夠的營養?
再加上現在的環境污染(空氣、水質、農藥殘留..)、疾病感染問題(腸病毒、SARS、
流行性感冒..)是如此普遍,並且每個人的生活習慣多少都有不良之處,因而善用營養
補充品來增加身體免疫系統對外界的防禦能力,是當下必須的健康保養之道。

Q:就醫、吃藥的療效比較快,為何還要再吃營養品?
A:(1) 疾病的治療當然是以醫生的專業治療為主,然而很多慢性病及感染性疾病在藥物
治療後還是會再復發,或是藥物本身只能控制病情或減緩疼痛。因此想要預防疾病的發
生,還是得靠自己,而善用營養就是很重要的。 (2) 藥物的副作用:醫師及藥師強調,用
藥有一定的風險,門診常用藥均有肝毒性,民眾應有藥即是毒的觀念,並注意藥物過敏
的問題。衛生署藥政處處長胡幼圃指出,依國外醫學報導統計:美國平均一年有
106,000人因藥物不良副作用致死,等同〝每天摔掉一架747客機〞,且藥物的副作用在
1997年是美國的第六大死因,而在1998年已晉升為第四大死因。而在台灣衛生署公佈88年
7月到89年10月間,藥物不良反應監視及通報系統,共接獲通報1,146件,死亡個案達29件
。其中以「中樞神經用藥」、「抗感染藥」、「心臟血管用藥」三大類之藥物不良反應
發生率最高,佔所有通報個案的72%。 (3) 營養保健食品可做為日常長期保健,預防疾病
發生,而萬一當身體發生特殊狀況時,懂得去適當提整營養保健食品的劑量,也能幫助
身體症狀的保養及輔助疾病的治療,加速痊癒。

健康資訊網:http://www.viva-life.org/love/
英婷 2006-10-19 20:55:49

每 日 飲 食 指 南
類別 份量 份量單位說明
五穀根莖類 3-6碗 每碗:飯一碗(200公克);
  或中型饅頭一個;
  或土司麵包四片.
奶類 1-2杯 每杯:牛奶一杯(240c.c.)
  發酵乳一杯(240c.c.)
   乳酪一片(約30公克)
蛋豆魚肉類 4份 每份:肉或家禽或魚類一兩
  (約30公克)或豆腐一塊
  (100公克);或豆漿一杯
  (240c.c.)或蛋一個.
蔬菜類 3碟 每碟:蔬菜三兩(約100公克)
水果類 2個 每個:中型橘子一個(約100公克);
  或番石榴一個.
油脂類 2-3湯匙 每湯匙:一匙油(15公克).

詳情請上行政院衛生署網站查詢http://www.doh.gov.tw/lane/health_edu/m2.html