酒
酒（英語：Alcoholic beverage），其中含有0.5%至96%的酒精（即乙醇）。為人類飲用歷史最長的加工飲品之一，由植物發酵製成。 研究人員計算了人們一生中的平均飲酒量，得出的結論是那些稍微喝一點酒的人（每天不到一杯）早亡或是生癌率最低，每天喝2到3杯人死亡及患癌風險上升10%，豪飲者風險則上升21%。 西方人將品酒視為生活的藝術，將飲酒與飲食作適當搭配，現代工商社會應酬造成另一種特有的飲酒文化。適量的飲酒可增加生活情趣，而過量飲酒卻有礙健康。
適量飲酒使人產生欣快感、可放鬆情緒、增加食慾、幫助睡眠。而若短時間攝取過多酒精、肝臟代謝不及對體內造成毒性。
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