血紅素
血紅素，俗稱血色素，Hb 或 Hgb是高等生物體內負責運載氧的一種蛋白質。可以用平均細胞血紅素濃度測出濃度。 血紅素存在於幾乎所有的脊椎動物體內。 血液中的血紅素從呼吸器官中將氧氣運輸到身體其他部位釋放，以滿足機體氧化營養物質支持功能運轉之需要，並將由此生成的二氧化碳帶回呼吸器官中以排出體外。 血紅素還可以與硫化氫、一氧化碳、氰離子結合，結合的方式也與氧完全一樣，所不同的只是結合的牢固程度，一氧化碳、氰離子一旦和血紅素結合就很難離開，這就是煤氣中毒和氰化物中毒的原理。
遇到這種情況可以使用其他與這些物質結合能力更強的物質來解毒，比如一氧化碳中毒可以用靜脈注射亞甲基藍的方法來救治。
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