食無定味適口者珍，人的「口歷」是與您的「學歷」、「資歷」、「經歷」、「遊歷」…息息相關，如果覺得此一歪理能夠吸引住您，大膽推測「口歷」應該會與「寶歷」沾上了邊？

  前篇貼文提到人們的主食有大米、小麥、玉米等再搭配各種副食，預算吃什麼、怎麼吃，不緊不慢，恰到好處，民以食為天自此展開。拿我們喜愛入口的主食白米來說，將就的，不管三七廿一、無論青紅皂白，能搭副食的什麼米都行，講究的，有按早中晚餐、副食的硬菜(抗餓的魚肉)，對米種可是會精挑細選。以往都說「一樣米飼百款人」(Tsi̍t iūnn bí tshī pah khuán lâng)，現在卻說「百款米飼百樣人」(Pah khuán bí tshī pah iūnn lâng)，真是不可同日而語。

  近幾年日本鬧米荒的原因很多，不過呢！台灣米會在日本市場造成搶購，不能不說台灣多年來種稻水準和生活品質的提高，使得我們對主食的米種越來越是挑剔。台灣除向來我們熟知著名好米的產地(西螺、池上、關山…)外，各地農友因地制宜，按當地的水土氣候雨水溫度，挑選合適的品種及耕種方式，依然能種出美味的白米來。便於容易區分紛紛賦予專有名稱或代號，一看即知，要是再用昔日拿產地方式來挑米選購，真是會陷入迷思啊！

  主食的食用米在台灣可分為粳米(蓬萊米)、秈米(在來米)及糯米這三大類，依米質的不同各有各的用途與特色。

  粳米長相圓短，口感是有點黏又有點不太黏，即使單吃它都覺得很有味道，目前家家戶戶幾乎用此來煮飯。秈米口感偏硬，外型細長的它多用來做成點心如：碗粿、米粉、米苔目(加同量的太白粉)等。糯米又分兩種，粳糯(圓糯米)煮過後帶黏糊感，適宜做為湯圓、八寶飯、紅龜粿這樣的甜食，秈糯(長糯米) 煮過後有扎實感，拿來做肉粽，油飯、台式飯糰的鹹食。

  至於珠寶裡頭，最常拿來做為主石的有：鑽石、紅寶石(珊瑚)、藍寶石、翡翠(祖母綠)、珍珠這些個的五大珠寶。

  一件珠寶首飾之構成通常有兩大部，一是珠寶二是金屬。珠寶的部分，主石之外有的會再搭配副石，形成花花轎兒石抬石的效果；金屬的部分，除黃金、白金、白銀等金屬外，另會在金屬表面施予琺瑯，雕刻、絲線等各種紋樣。

  個人覺得主石=主食，副石=副食，金屬=盛物的器皿，擺盤=設計，烹調=鑲工，這樣的舉例要能說得通、說得過的話，心領神會，主副石的珠寶可做為正頓( tsiànn-tǹg，定時所吃的早、中、晚三餐)的，好比出得了廳堂的上述五大珠寶，等同我們當做正餐在吃的蓬萊米。至於最常被拿來當點心(tiám-sim，有別於正餐所吃的，如糕餅類、小吃等)角色的在來米或糯米，珠寶裡邊是有：星石、貓眼石、亞歷山大石、蛋白石、帕拉伊巴電氣石、孔賽石…濃烈的橘、紅的暖色，清奇的綠、藍的冷色，紫、綠、黑、灰、白的中性色，透明燦亮的無色，各異其趣，可說是「青菜蘿蔔各有所愛」因人而異，可看做「珠光寶氣各有愛戴」因人而宜。

  無論主食或是主石的品項，到底哪個要當點心(tiám-sim)哪個要做正頓( tsiànn-tǹg)，誰是誰、啥是啥？自然得要與飽不飽足、量大不大，寶不寶石、亮大不大有著關聯，才能擔當「正範貨色」 (tsiànn-pān huè-sik)或者當做「小菜一碟」，捌的十七八，毋捌的七八十(Bat ê tsa̍p-tshit-peh，m̄ bat ê tshit-peh-tsa̍p)個人是如此認為。

  揚州炒飯是在香港的揚州廚師炒出來的，無中生有，竭智盡力，溫州大餛飩為基隆的溫州人士包出來的，將無變有，殫智竭力。珠寶的設計、製作、銷售也是同樣意思，主食+副食=主石+副石，到底要正餐或者是小吃，選擇上不僅只用智力使用上還得要給力。