撲克馬．旅遊筆記本

2015-02-03 20:00:00撲克馬

結合五金設計元素的Mooi摩一五金主題餐廳

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「Mooi摩一五金主題餐廳」將精緻的五金產品，巧妙地運用於餐廳整體時尚氛圍當中，提供各式排餐料理，舉凡特選的嫩肩里肌牛排、頂級黃金菲力牛排、法式櫻桃鴨胸等，並搭配副食麵包、湯品、沙拉、熱前菜、雪貝、甜點及飲品，亦有素食套餐及兒童套餐可選擇，酌收一成服務費。

點此直接看全文：Mooi摩一五金主題餐廳：結合五金設計元素的藝術饗宴

您聽過以『五金』為主題的餐廳嗎？

座落在豐原市區的社興路上，以雷同五金產品的鐵灰色，又帶點質感的外觀，這是一間專門提供排餐的西式餐廳，也是一間以五金產品為概念意象的主題餐廳，其概念源自於創辦人，將從小接觸而熟悉的五金產品，巧妙運用於餐廳的空間設計以及餐飲烹調的主題上，盡力呈現出『美麗』與『美味』的雙感官平衡。

今日撲克馬帶著一家大小前來這間Mooi摩一五金主題餐廳用餐，享受不僅是精緻的美食，還有餐廳充滿浪漫情調的營造，以及以客為尊的優質服務。

Mooi摩一五金主題餐廳提供專屬的停車位，於綠意盎然的庭院旁，庭位中綠草如茵，小小的一個區塊，點綴出餐廳欲營造的綠意環境，飯前飯後欣賞不外乎也是一種慵懶的享受。

步入餐廳，服務人員迎面而來的招呼問候，隨後引領我們入座，同時我也開始四處探索這間以五金為主題的餐廳。

餐廳裡燈光微醺，營造溫馨又帶點浪漫的氣息，簡單又不失格調的裝飾安排，處處可見巧思，座位安排上，一樓提供2至8人的桌位，整體動線還蠻流暢。

二樓營造的氛圍較為熱絡，容納人數也多出一倍，約莫五十人左右。

二樓空間的另一側，安排了獨立又帶隱密的半開放式空間，適合家庭或團體8至12人入座，如有需求，皆可先行預訂。

在優雅的環境下，也有安排小朋友專屬的球池遊戲室，或許也能符合親子家庭用餐的需求。

牆面上出現了一幅優美的旋律音符，不僅如此；音符巧妙的運用不鏽鋼湯勺做裝飾，別有創意的五金元素安排，觸動了視覺上的驚嘆。

高近兩層樓的五金旋轉架，陳列了各式酒瓶，新奇的創意裝置特別引人注目。
(未滿18歲請勿飲酒)

天花板散發炫目的黃光，一回神才發覺其吊掛的燈飾竟然是打蛋器裝置，主題空間的巧妙營造，充滿著前所未有的新奇感受。

符合西式餐廳的標準，入座前桌面上的餐具皆已備妥完善，而服務人員也隨即遞上菜單，倒滿茶水，開始親切地介紹自我，並介紹著消費方式。

瞧瞧這杯被捏凹的茶杯，並非撲克馬的力氣太大，而是茶杯做成符合人體工學的手指凹面形狀，讓手指沿著凹面更能順手地拿起茶杯喝茶。

開始循著簡單又素雅的菜單一頁一頁翻閱…

摩一五金主題餐廳，每個字都有它的發想緣由~

Mooi 【摩一】

源自荷蘭文 - 美麗、美好的含意。

Houseware 【五金】

概念源自於創辦人兄弟倆，從小於五金超市的環境中成長。看著雙親經營了三十多年餐具與廚具的買賣，心想有朝一日能將家中的產品結合實質的美味，創造出色香味俱全的餐飲料理，真摯服務在地的鄉親們。

Mooi Houseware Restaurant 【摩一五金主題餐廳】

將從小接觸而熟悉的五金產品，巧妙運用於餐廳的空間設計以及餐飲烹調的主題上，盡力呈現出『美麗』與『美味』的雙感官平衡。希冀在享受主廚精心料理餐點的同時，也能細細品味著用餐空間內美麗並帶點巧思的五金設計元素。

摩一五金主題餐廳菜單提供精緻的排餐料理，主食包含牛、羊、雞、豬、鴨、海鮮食材，舉凡紐澳頂級黃金菲力牛排、墨西哥私房嫩雞胸、義式三味松阪豬、紐西蘭迷迭蒜香羔羊排、法式櫻桃鴨胸、法式綜合海鮮等，食材皆為當日限量，另可搭配套餐附含麵包、沙拉、熱前菜、雪貝、甜點及飲品，需酌收一成服務費。

除了主廚套餐，亦有素食套餐及兒童套餐可以選擇。

沙拉、湯品、甜點及各式飲品皆可以單點。

一一選擇著套餐上的品項，待服務人員確認過後，等會便開始著今天的第一道料理。

『起司軟法麵包』

烘烤過後仍保有自然的麵包香氣，微微的嚼感與柔軟的口感，單吃也適合。

麵包附上的是阿根廷原味奶油及夏威夷火山鹽~

外酥內軟的麵包塗抹一層阿根廷原味奶油，再灑上一點點的夏威夷火山鹽，個人喜歡這樣巧妙的搭配，使得麵包的味道層次上更為豐富，奶油讓麵包口感變得濕潤，黑鹽的鹹用來提味，實在好吃。不過建議；黑鹽的味道挺鹹的，酌量灑入較佳，另外，麵包是可以再續盤的。

【湯品】『漁夫清湯』

清甜甘鮮是我對這道湯品的第一印象，集精華之大成，鮮味顯現十足，湯面清澈到可以一目潦然底下所有的配料，有蛤蜊、魴魚、蝦、干貝。軟嫩細綿的魴魚尤為好吃，其它配料也很新鮮。

【湯品】『田園時蔬優格濃湯』

從湯面顏色絕大都會猜測是南瓜濃湯，個人也是這麼認為，不過在服務人員的介紹下，才得知這是一道胡蘿蔔湯品，混入鮮奶油以降低胡蘿蔔的特殊氣味，不過撲克馬一試還是有明顯的胡蘿蔔氣味，但味道還能接受。

中間點綴的白色區塊是優格，優格的酸甜感混入胡蘿蔔濃湯裡，味道變得很微妙，短暫地觸動味蕾，難以言喻的口感，也不違和諧感。享受濃湯的同時，搭配著湯裡的麵包丁及一絲絲的培根，口感多了變化，整體味道不顯單調。

【沙拉】『今日沙拉：水果佐百香果優格』

個人非常喜歡這道沙拉單品，不論外觀或味道上都讓人滿意，酸甜的百香果優格融入了水果的鮮味，滋味微妙綻放，多層次的味道展現，不但滿足味蕾又令人開胃，品嚐美味之餘，還有木瓜、芹菜、生菜、葡萄、堅果、葡萄乾一同加入共襄盛舉。

【沙拉】『橙片油醋鴨胸田園沙拉』

深得我心的還有這道沙拉，繽紛五彩的視覺外觀，上桌時奪得我的注目，油醋醬帶入了生菜裡頭，舒服的酸勁，讓我一時停不下手，接二連三的將生菜、甜椒送入口中，經過油醋酸勁的洗禮，甜蜜的橙片讓味覺瞬間取得了平衡，特別的是鴨胸的肉汁豐沛與其在嘴裡咀嚼產生的鹹香滋味，成就了這道沙拉最精彩，最令我滿足的地方。

【熱前菜】『主廚特製：義大利米型麵』

對我而言，這是一道既特殊又精緻的料理，乍看之下，以為是炒飯，其實是義大利麵呢！

既入味又紮實的口感，送入口中不但有濃厚的鮑魚香、蒜味，還有淡淡的奶油香及羅勒飄香，味道層次豐富，咀嚼充滿嚼勁，當中還有小鮑魚丁增添口感，及洋蔥提味，讓人意猶未盡。

【雪貝】

使用法國紅柳橙做成的冰沙~

酸甜開胃、冰涼爽口，餘韻帶有香橙的氣味。

【主餐】『紐澳特選沙朗牛排』

沙朗牛排搭配副食蒜片、甜椒、水田芥、蘆筍、玉米筍、菇類、米飯、炸馬鈴薯、蕃茄等。

附上佐醬有法式紅酒醬、果醋及喜馬拉雅山岩鹽。

香香脆脆的炸蒜片，本身不會太油，單吃或搭配主食都適合。

水田芥本身具有豐富的營養價值，因為嚐起來的味道偏苦，所以接受度因人而異，個人是還蠻能接受。

蘆筍、玉米筍、甜椒味道皆新鮮，菇類飽滿多汁，吃到的是原味，蕃茄咬入口中，會有點小爆漿，而當中的炸馬鈴薯是相當美味，外酥脆內鬆軟，咀嚼薯泥香氣充盈整個口中，區區二塊讓人意猶未盡。

香噴噴且帶粒粒分明的米飯，品嚐過後挺讓人意外的，入口香Q柔軟，咀嚼帶有淡淡的奶油香氣，愈嚼愈香，美味的程度差點搶了主食的風釆。

上桌時服務人員特別提醒，牛排採逆紋切口感上會比較好。

沙朗牛排選自紐澳PS等級的草飼牛，擁有8盎司的份量，建議熟度為5至7分熟，個人選擇了五分熟。五分熟算是理想的熟度，讓肉裡鎖住了大量的肉汁，從切肉的過程即可看見流溢出來的鮮紅肉汁，引人食指大動。

表面煎烤微焦，厚度略厚，嚐起來帶有淡淡的焦香，肉汁相當飽滿，咀嚼十分Q彈有嚼勁，不過對於牙口不好的我，一度有嚼不太爛的情形。

【主餐】『法式櫻桃鴨胸』

這道法式櫻桃鴨胸的擺盤，其圖紋輪廓(佐醬)襯托主體(鴨胸)的美，不僅看起來可口美味，也讓人賞心悅目。

法式櫻桃鴨胸跟沙朗牛排一樣，也是搭配副食甜椒、水田芥、蘆筍、玉米筍、菇類、米飯、炸馬鈴薯、蕃茄等。

附上佐醬有櫻桃醬、果醋。

法式櫻桃鴨胸嚴選宜蘭櫻桃鴨，食用上建議熟度為5至7分熟口感較佳，撲克梅選擇的是七分熟，法式櫻桃鴨胸在處理上較費工，因此點餐後需靜候約30分鐘。

色澤紅潤的鴨胸肉，肉質細綿，油脂豐富的脆皮，軟嫩多汁，味帶迷人的焦香及油香，咀嚼在嘴裡，頗有嚼勁，且香氣四溢、唇齒留香，單吃可品嚐其原味的肉質香氣，搭配著微酸微甜的櫻桃醬，更加提味。

盤面上的圖紋其實就是櫻桃醬和果醋醬，品嚐美食的同時，也如同在欣賞一幅藝術的圖畫。

【甜點】『今日甜點：巧克力布朗尼香草冰淇淋』

看到大同電鍋忍不住想唱，「大同…大同…服務好…」，不過今日來到貴寶地，我們還是把大同換成Mooi摩一五金主題餐廳吧！

小巧鈴鑨的大同電鍋，打開究竟是什麼呢？

鏘！鏘！是巧克力布朗尼香草冰淇淋~

巧克力布朗尼上頭蓋著一球香草冰淇淋，淋上巧克力醬，其上點綴了一片綠色薄荷葉~

軟綿溫熱感的布朗尼搭配冰涼口感的香草冰淇淋，一冷一熱的交互下，瞬間敞開味蕾、充滿曼妙的滋味，當中還能吃到布朗尼包裏的堅果，提昇口感，也讓整體味道不會太甜膩。

【甜點】『法式焦糖布蕾』

比起巧克力布朗尼香草冰淇淋，個人比較喜歡這道法式焦糖布蕾，略顯焦黃色澤的焦糖引人食指大動，而我覺得挺特別的是，Mooi摩一五金主題餐廳的甜點都用方形的小木墊做陪襯，外觀相當吸睛，為上桌的甜點加了不少分呢！

因為撲克馬的嘴巴大，特地挖了這麼一大口準備送入口中…

噴烤的焦糖，咬起來是脆脆的口感，在嘴裡咀嚼，還能發出喀?聲響，單吃甜了點，不過再搭配底下綿密口感的奶酪後，甜度上取得了平衡，整體是不甜膩，這道甜品會讓人顧不得形象，一口接著一大口，塞入嘴裡，嗑完還想再來一份的慾望。

【飲品】『香濃奶茶』

端起既優雅又帶點古典氣息的茶杯，品嚐香醇帶濃厚的奶茶，飯後來上一杯真是無比的享受。

【飲品】『經典美式咖啡』

咖啡隨附的砂糖與奶精可依個人需求使用，個人較偏愛黑咖啡。

咖啡品嚐起來有濃厚的烘培味，口感厚實不酸、微苦不澀，入喉溫順，尾韻回甘，個人還蠻喜歡的。

餐廳營造的氛圍，讓人放鬆，慢慢品嚐美食，也過了二個小時，最後帶著愉悅的心情離開。

Mooi摩一五金主題餐廳營造舒適尊榮的氛圍，提供優質的環境，餐廳結合自家理念塑造不少五金元素的創意巧思，滿足了視覺上的享受。服務人員的服務到位、態度友善，待客如貴賓，尤其個人挺喜歡的是，服務人員在適當時機安排餐點上桌，讓我們可以不急不徐的放心享受美食，值得稱許，餐點方面，食材用料新鮮、料理頗具水準，除了主食沙朗牛排過於有嚼勁的問題，其它每道料理都讓人很滿意，價格方面高貴不貴，與知名的連鎖西餐品牌相較之下，相對實惠，是一間蠻值得推薦的西式餐廳。

對於西式餐廳有興趣的捧友，以上資訊提供參考。

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