2005-05-08 15:28:45藍色起士魚
大拼盤 之 雕花篇
魚魚 這幾天都在忙 大拼盤
要準備那麼多份量 雖然很辛苦
但是 卻相當令人 樂在其中呢
在裝盤裡 裝飾 實在是很有意思的部分
必須要使用 可食用的食材
還要呈現 [ 立體 ] 的感官感受
此圖的 裝飾 以花 為主題
左下方是 土司
放在土司上的 是義大利臘腸
而 [ 花 ] 的底盆是 炸馬鈴薯絲
所有的青菜雕花 都是插在 起士 上面的
魚魚 這幾天都在忙 大拼盤
要準備那麼多份量 雖然很辛苦
但是 卻相當令人 樂在其中呢
在裝盤裡 裝飾 實在是很有意思的部分
必須要使用 可食用的食材
還要呈現 [ 立體 ] 的感官感受
此圖的 裝飾 以花 為主題
左下方是 土司
放在土司上的 是義大利臘腸
而 [ 花 ] 的底盆是 炸馬鈴薯絲
所有的青菜雕花 都是插在 起士 上面的